胃潰瘍病患的健康飲食菜譜有哪些
胃潰瘍病患的健康飲食菜譜有哪些
胃潰瘍由胃病發(fā)展而來,由于胃部粘膜潰爛,患者的消化能力下降,因此進(jìn)食有很多禁忌。對此你知道胃潰瘍病人應(yīng)該吃一些什么樣的菜肴才是最好的呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的胃潰瘍病患的飲食菜譜,希望能幫到你。
胃潰瘍病患的飲食菜譜:田七雞蛋羹
食材:田七末3克,藕汁30毫升,雞蛋1個,白糖少許。
做法:
1、將雞蛋打破,倒入碗中攪拌。
2、用鮮藕汁及田七末,加白糖,與雞蛋攪勻,隔水燉熟服食。
功效:可治血瘀型胃潰瘍、十二指腸潰瘍以及出血。
胃潰瘍病患的飲食菜譜:胡椒咸菜煲豬肚湯
材料
豬肚:1個
潮州咸菜:100克
排骨:300克
白胡椒粒:1湯匙
水:10碗
做法
1.翻轉(zhuǎn)豬肚除去脂肪,用鹽和淀粉(生粉)擦勻揉搓,用清水沖洗,如此重復(fù)3次,再汆水3分鐘,撈起用刀切去殘留的白色肥油,最后用冷水清洗干凈;
2.咸菜洗凈切片,用清水浸泡30分鐘;
3.排骨洗凈切塊,汆水撈起;
4.白胡椒粒洗凈,稍拍碎;
5.水煮沸,放入豬肚、排骨和白胡椒粒,大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煲兩個小時。取出豬肚切片,放回湯中,同時加入咸菜片,再煮10分鐘,試味后下鹽調(diào)味即成。
胃潰瘍病患的飲食菜譜:胡椒豬肚湯
材料
豬肚1個,白胡椒粒1大匙,水800㏄,
A.姜50公克,蔥2根,八角4粒,
B.鹽1/2小匙,米酒1大匙
做法
1.將白胡椒粒用刀面壓碎成白胡椒碎備用。
2.豬肚剪去外表油脂,翻面加2大匙鹽(份量外)搓洗后用水沖洗干凈,再加2大匙白醋(份量外)搓洗后沖水洗凈,放入滾水汆燙,撈出刮去腸膜備用。
3.滾水加調(diào)味料A,放入作法2的豬肚,用小火煮10分鐘撈出。
4.將作法1的白胡椒碎、作法3的豬肚、調(diào)味料B和水,全部放入電子鍋內(nèi)鍋,按下「煮飯」鍵,煮至開關(guān)跳起,取出豬肚待涼切適當(dāng)大小,再放回內(nèi)鍋略燜即可。
胃潰瘍病患的飲食菜譜:菊花大棗枸杞粥
材料
銀耳,大米,菊花,無核金絲棗,枸杞,蜂蜜
做法
1、銀耳加清水泡發(fā),摘去根部,撕成小朵;
2、砂鍋水開后放入大米、銀耳大火煮開,小火繼續(xù)煮半個小時;
3、放入菊花、無核金絲棗、枸杞,繼續(xù)煮半個小時;
4、將煮好的粥放涼至六十度以下,放入蜂蜜調(diào)勻即可。
功效:菊花能很好地幫人體補(bǔ)氣、補(bǔ)力、除燥、解毒。枸杞具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效,枸杞根煎煮后飲用能夠降血壓。大棗性味甘平,入脾胃有補(bǔ)氣益血之功效,是健脾益氣的佳品。中醫(yī)常用大棗治療脾胃虛弱、氣血不足、失眠等癥。
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