胃腸病食療的菜譜做法步驟有什么
胃腸病食療的菜譜做法步驟有什么
現(xiàn)代人生活節(jié)奏比較快，為了工作或?qū)W習(xí)等多種原因，難免的不能按時吃飯，長期這樣就會患胃病。如果出現(xiàn)了這種情況的話我們應(yīng)該怎么進行緩解呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的胃腸病食療菜譜，希望能幫到你。
胃腸病食療菜譜
1、仙人掌炒牛肉
材料：鮮仙人掌100克，鮮牛肉50克，調(diào)料適量。
功效：仙人掌清熱解毒，抗幽門螺旋桿菌。用牛肉溫?zé)嶂哉{(diào)配，防止寒涼傷胃。
2、辣椒肉丁
材料：泡辣椒20克，豬瘦肉絲80克，玉米油炒，佐餐食用。
功效：辣椒含辣椒素等多種人體需要的維生素和微量元素，炒肉后補充了萎縮性胃炎粘膜再生所需要的蛋白質(zhì)。辣椒刺激前列腺素分泌，對胃粘膜有保護作用，所以少量吃辣椒對萎縮性胃炎和消化性潰瘍是有益的。但大量吃辣椒對胃粘膜有刺激作用，可使胃黏膜充血，可促使?jié)兂鲅Ｋ詽兂鲅约奥詼\表性胃炎活動期要禁止食用辣椒。
3、土豆甘藍生汁
材料：取新鮮土豆250克，洗凈去皮后切碎，將鮮甘藍150克白色葉片帶芯洗凈后切碎，二者放入果汁機，榨取汁液?，F(xiàn)榨現(xiàn)飲，上、下午各1次(約200毫升)。
功效：清熱解毒，制酸生肌。土豆富含維生素C和天然消炎成分，有抑滅幽門螺旋桿菌的作用;甘藍(又名卷心菜、蓮花白)含有植物殺菌素、維生素U“潰瘍愈合因子”。
4、蒲公英粥
材料：鮮蒲公英60克，粳米50克。煮粥連吃3周以上。
功效：蒲公英有清熱解毒、抗菌的作用，對幽門螺旋桿菌引起的慢性淺表性胃炎及膽汁反流性胃炎都有很好的療效。
胃病患者的飲食竅門
(1)定時、定質(zhì)、定量。
定時：早飯6點左右。午飯12點左右，晚飯晚6點左右。如需加餐，可在上午9點、下午3點左右加餐，或晚9點左右少吃點。
定質(zhì)：每餐飯菜保證一定質(zhì)量，應(yīng)該營養(yǎng)豐富、容易消化、鮮美可口、少刺激性。不準(zhǔn)喝烈性酒。定量：三餐比例大致是早3、午4、晚3。
(2)要慢、爛、熱。饅：細(xì)嚼慢咽。多咀嚼，攪拌，慢慢咽下。爛：飯菜松軟疏脆、易嚼易化，不吃粗糙、硬韌的食物。熱：飯菜應(yīng)溫暖，不吃燙食和偏涼冰冷食物。
(3)飯前不負(fù)重、不生氣、不受涼。不負(fù)重：飯前飯后不做重體力勞動，不做劇烈活動。不生氣：情緒要穩(wěn)定，不惱怒生氣。
不受涼：要注意腹部保暖，不要當(dāng)風(fēng)受涼，以免加重胃病。
胃病患者的飲食注意
胃病飲食一：少吃油炸食物：因為這類食物不容易消化，會加重消化道負(fù)擔(dān)，多吃會引起消化不良，還會使血脂增高，對健康不利。
胃病飲食二：少吃腌制食物：這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物，不宜多吃。
胃病飲食三：少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性強的食物對消化道黏膜具有較強的刺激作用，容易引起腹瀉或消化道炎癥。
胃病飲食四：規(guī)律飲食：研究表明，有規(guī)律地進餐，定時定量，可形成條件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。
胃病飲食五：定時定量：要做到每餐食量適度，每日3餐定時，到了規(guī)定時間，不管肚子餓不餓，都應(yīng)主動進食，避免過饑或過飽。
胃病飲食六：溫度適宜：飲食的溫度應(yīng)以“不燙不涼”為度。
胃病飲食七：細(xì)嚼慢咽：以減輕胃腸負(fù)擔(dān)。對食物充分咀嚼次數(shù)愈多，隨之分泌的唾液也愈多，對胃黏膜有保護作用。
胃病飲食八：飲水擇時：最佳的飲水時間是晨起空腹時及每次進餐前1小時，餐后立即飲水會稀釋胃液，用湯泡飯也會影響食物的消化。
胃病飲食九：注意防寒：胃部受涼后會使胃的功能受損，故要注意胃部保暖不要受寒。
胃病飲食十：避免刺激：不吸煙，因為吸煙使胃部血管收縮，影響胃壁細(xì)胞的血液供應(yīng)，使胃黏膜抵抗力降低而誘發(fā)胃病。應(yīng)少飲酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。
胃病飲食十一：補充維生素C：維生素C對胃有保護作用，胃液中保持正常的維生素C的含量，能有效發(fā)揮胃的功能，保護胃部和增強胃的抗病能力。因此，要多吃富含維生素C的蔬菜和水果。
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