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排骨燉玉米的家常做法

時(shí)間: 映芳735 分享

排骨燉玉米的家常做法

  排骨和玉米是一年四季,幾乎周周都要吃的食材。你知道排骨燉玉米怎么做才好吃嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你排骨燉玉米的家常做法。

  排骨燉玉米的成品圖展示

  制作排骨燉玉米需要準(zhǔn)備的材料

  • 主料
  • 排骨

    1000克
  • 玉米

    1000克
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 醬油

    適量
  • 花椒粉

    適量
  • 白糖

    適量
  • 適量
  • 蔥姜蒜

    適量
  • 香葉

    適量
  • 桂皮

    適量
  • 大料

    適量
  • 味精

    適量
  •  

  排骨燉玉米烹飪過(guò)程中的步驟圖

  1.排骨洗凈去血水

  2.鍋中坐水,焯燙排骨

  3.蔥姜蒜切好備用

  4.熱油鍋,放入焯好的排骨翻炒

  5.放入蔥姜蒜炒香

  6.放入適量的香葉、大料、桂皮炒香

  7.放入適量花椒粉炒勻

  8.倒入適量的紅燒醬油炒勻

  9.放入適量白糖炒勻

  10.倒入適量醋炒勻

  11.倒入適量清水燉15分左右

  12.玉米洗凈切小塊

  13.放入玉米塊繼續(xù)燉熟即可

  14.最后調(diào)入味精和鹽即可

  玉米的作用

  玉米中含有大量的營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì),所含的谷胱甘肽,是抗癌因子,玉米中還含有的核黃素、 維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的作用。

  玉米中含有大量的植物纖維素能加速排除體內(nèi)毒素,其中天然維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能。所以玉米對(duì)治療青春痘和痘痘肌膚恢復(fù)也有一定的作用。

  玉米富含維生素C有長(zhǎng)壽、美容作用。玉米胚尖所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有增強(qiáng)人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能,能起到使皮膚細(xì)嫩光滑,抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用,對(duì)痘痘肌膚有相應(yīng)的調(diào)節(jié)作用。

  排骨的挑選方法

  第一步、看排骨的外觀

  新鮮的排骨外觀顏色鮮紅,最好好粉紅色,不能太紅或者太白。

  第二步、聞排骨味道

  氣味要是比較新鮮的豬肉的味道,而且略帶點(diǎn)腥味。一旦有其他異味或者臭味,就不要買,容易是比較不好的排骨。

  第三步、按壓排骨

  拿手指按壓排骨,如果用力按壓,排骨上的肉能迅速地恢復(fù)原狀,如果癱軟下去則肉質(zhì)就比較不好;再用手摸下排骨表面,表面有點(diǎn)干或略顯濕潤(rùn)而且不粘手。如果粘手則不是新鮮的排骨。用手摸起來(lái)感覺(jué)肉質(zhì)緊密


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