玉米饅頭的做法和配方
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玉米饅頭是玉米面制作的饅頭。玉米饅頭具有降血壓、降血脂、抗動(dòng)脈硬化、預(yù)防腸癌等作用。那么你知道玉米饅頭怎么做好吃嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦玉米饅頭的做法和配方。
玉米饅頭的成品圖
制作玉米饅頭的準(zhǔn)備材料
玉米饅頭的做法和配方
1.酵母在水中溶化開
2.放入中筋面粉和玉米粉,放入白砂糖和油
3.揉成光潔的面團(tuán)。
4.分割成6個(gè)等分的劑子
5.初步揉成圓球
6.繼續(xù)滾圓放入紙托中
7.溫水蒸籠中醒上30分鐘
8.大火蒸15分鐘即可
玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.玉米其脂肪70%是亞油酸,磷、維生素b1的含量居谷類食物之首。
2.礦物質(zhì)約80%存在于胚部,鈣含量很少,蛋白質(zhì)含量偏低,黃玉米中含有較多的胡蘿卜素,維生素d和k幾乎沒有。
3.脂溶性維生素中維生素e較多。
4.可降低人體膽固醇。
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