西紅柿制作菜譜有什么
西紅柿制作菜譜有什么
西紅柿也是番茄，番茄中就含有豐富的抗氧化劑。 而抗氧化劑可以防止自由基對皮膚的破壞，具有明顯的美容抗皺的效果。如何利用這個西紅柿來做菜呢?以下是學習啦小編為你整理的西紅柿制作菜譜，希望能幫到你。
西紅柿制作菜譜之番茄炒蛋
菜譜簡介 如何做出與自助餐店相同口味的番茄炒蛋 只要再加個小材料 番茄炒蛋 也能成為色香味具全的佳肴
材料
雞蛋 4顆,大蔬菜番茄 1顆,番茄醬 3匙,沙拉油(請選用健康油品) 1匙,青蔥(選用) 1段,太白粉可選用 1小匙,鹽巴 少許,烏醋 1匙,白砂糖 1小匙
做法
1、先將番茄切塊備用
2、將雞蛋置入碗中攪拌均勻
3、沙拉油熱鍋后將雞蛋放入鍋中以竹筷順時針或逆時針方向旋轉(zhuǎn)伴炒至約八分熟
4、將炒蛋盛起 先放入盤中備用
5、在鍋中放入一碗水加熱至水燒開放入番茄+砂糖+番茄醬等待顏色均勻番茄軟透 就開小火
6、將炒好的蛋放入鍋中攪拌加鹽巴調(diào)味 再放入蔥段(若要番茄蛋帶光澤就將太白粉勾芡放入鍋中攪拌)
7、熄火然后沿著鍋緣繞圈放入烏醋(這是起鍋醋熄火再放)
8、起鍋盛盤
西紅柿制作菜譜之西紅柿湯
材料
火雞骨架，平菇，西紅柿一個，tomato sauce，奶酪，碎basil
做法
1，火雞骨架，加平菇，加大西紅柿一個，砂鍋燉2小時;
2，火雞骨架棄之，取半碗雞湯和大西紅柿備用(平菇和剩下的半碗湯可留著下面條)
3，將取出的半碗雞湯，加tomato sauce，加燉軟去皮的大西紅柿(用勺子搗碎)，加一條奶酪，熬開
4，未溶的奶酪棄之，湯盛再小碗里，撒點碎basil，開吃
西紅柿制作菜譜之西紅柿牛腩
材料
主料：牛腩，西紅柿，
調(diào)料：蔥，姜，料酒，鹽
做法
1、牛腩過水去血末，蔥姜爆鍋炒牛腩，肉緊了噴料酒，放鹽，炒下，(不要加醬油)加水或者高湯(水不要多了，剛好過肉一點就可以了)，轉(zhuǎn)高壓鍋上氣小火壓20分鐘。
2、壓肉的時候炒西紅柿，我沒用西紅柿醬，就用了4個大西紅柿，用蔥末小火炒成西紅柿醬，牛腩壓好了倒到西紅柿醬里燜一會兒，讓牛腩吸收西紅柿的味道，看口味調(diào)味
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