在西餐廳吃飯時都覺得里面的西餐制作得很美味，那到底是怎么制作的呢?西餐的具體步驟又有哪些呢?以下是學習啦小編為你整理的西餐蔬菜食譜制作方法，希望能幫到你。

　　西餐蔬菜食譜之經(jīng)典蔬菜沙拉

　　材料黃瓜，胡蘿卜，甜玉米，沙拉醬，鹽

　　做法

　　1.胡蘿卜削皮后切成小丁;黃瓜用鹽刷洗干凈外皮后去籽切丁;甜玉米剝粒

　　2.胡蘿卜丁和甜玉米放進鍋里煮熟，撈出瀝干水分

　　3.黃瓜丁用涼白開浸泡一會

　　4.胡蘿卜丁和玉米粒放涼后，跟黃瓜丁混合，放鹽調味

　　5.加入沙拉醬，拌勻即可。(夏天的話，冷藏一下更美味)

　　西餐蔬菜食譜之泰式蔬菜沙拉醬

　　材料A.玉米粉1/2大匙，水2大匙，B.細砂糖2大匙，水4大匙，米醋2大匙，椰子糖1大匙，蕃茄醬2大匙，C.泰式魚露1大匙，辣椒末1大匙，蒜末1大匙

　　做法

　　1.將材料A調勻成玉米粉水，備用。

　　2.取一鍋，放入材料B拌勻，以小火煮至滾沸，再加入作法1的玉米粉水續(xù)拌勻。

　　3.最后于作法2的鍋中加入材料C拌勻熄火即可。

　　西餐蔬菜食譜之雞肉蔬菜沙拉

　　菜譜簡介清晨的小飄雪，讓春天虛驚了一場，但下午立馬燦爛起來的陽光，讓我們忍不住又向往起來春天，以及和春天有關的滿園春色。街頭小販兜售的新鮮草莓，嫩綠的黃瓜，惹人喜歡;去市場買了小番茄，苦菊菜，紫甘藍，芒果，草莓，五顏六色的一筐。 春天的沙拉總是能喚起好的胃口，一身輕盈的迎接著春之霓裳。一碗活色生香的沙拉，盛滿了生活的五彩斑斕。材料蔬菜：新鮮苦菊，小番茄(紅黃兩色)，紫甘藍，苦菊

　　配料：雞胸肉1片(用刀背敲松)

　　調味：沙拉醬

　　做法

　　1、所有蔬菜洗凈，瀝干水分，黃番茄每顆切成1/4瓣，紅番茄剁碎，紫甘藍切細絲，苦菊自然分開;

　　2、煎熟的雞胸肉切成小塊和蔬菜一起裝盤后，淋上沙拉醬即可。

　　西餐蔬菜食譜之牛排加蔬菜沙拉

　　菜譜簡介春天已經(jīng)到了夏天就不再遙遠，快來加入減肥的行列吧。我們要做到吃好吃飽的美味減肥法! 這是我頭兩個星期的菜譜之一，在頭兩個星期里不可以吃任何含有糖份的東西，包括米飯、饅頭、面包、土豆、胡蘿卜、牛奶等，包括調料也要選擇不含糖的，水果不也能吃，那巧克力、糖果就更不用說啦!材料牛排，蒜蓉少許，黑胡椒少許，紅辣椒沫少許，歐蒔蘿一大勺

　　做法

　　1、用蒜蓉、黑胡椒、歐蒔蘿(一種牛排香料，可在超市中尋找)和少許紅辣椒末一起攪拌均勻摸在牛排兩面。

　　2、用橄欖油將牛排煎熟，切片。

　　3、沙拉選用綠葉蔬菜，倒入少許橄欖油攪拌，最后撒上Cheese即可。