芹菜葉的做法
芹菜有抑制癌癥的作用,性涼,味甘,富含水分、纖維和一種能使脂肪加速分解、消失的化學物質(zhì),是減肥的最佳食品。下面小編給大家分享芹菜葉的做法,希望你喜歡。
芹菜葉的做法一:雞蛋芹菜葉
材料準備
主料:雞蛋3個,芹菜葉70g。
輔料:油,鹽,料酒。
制作步驟
1、雞蛋打在碗中后加料酒解腥,加鹽調(diào)味,攪拌打泡,芹菜葉洗凈剁碎。
2、炒鍋加油燒熱后,倒入芹菜葉翻炒,為了讓芹菜少出水,打圈倒入雞蛋液,攪拌不僅能使雞蛋和芹菜葉充分混合,還能使雞蛋迅速凝固。
3、晃動煎鍋,煎至到底面雞蛋凝固,再讓雞蛋餅翻面,煎熟另一面,煎到兩面出現(xiàn)焦黃色就可以了。
芹菜葉的做法二:蒸芹菜葉
材料準備
主料:芹菜葉200g 。
輔料:面粉,鹽,香油,大蒜,十三香,雞精。
制作步驟
1、剝蒜洗凈后放入少許鹽,搗成蒜泥備用,芹菜葉洗凈,瀝水,最好瀝干一點,至少要處于不滴水的狀態(tài),然后放入碗中。
2、再在碗中放入適量面粉,攪拌均勻,盡量使每片葉子都裹上一層面粉。
3、芹菜葉均勻的鋪在蒸屜里屜布上,蓋好鍋蓋,大火燒開后轉(zhuǎn)中火蒸6分鐘左右。
4、蒸好后倒出芹菜葉,并趁熱挑散,放入鹽、十三香、雞精、香油調(diào)味,最后放入蒜泥,翻拌均勻即可食用。
芹菜葉的做法三:熗芹菜葉
材料準備
主料:芹菜葉200g 。
輔料:辣椒,油,鹽,白糖,醬油,陳醋。
制作步驟
1、芹菜葉洗凈,上鍋燒水,將芹菜葉放到水中焯一下,放適量鹽。撈出放到?jīng)鏊小_瑑簟?、將芹菜葉用筷子分開,再放入醬油、陳醋、白糖、辣椒油攪拌均勻。
3、炒芹菜葉的時間不要太長,翻炒1-2分鐘即可,這樣可以保持芹菜葉嫩綠的顏色。
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