大蔥的家常做法
大蔥的家常做法
對于很多人來說,大蔥僅僅是作為一種調(diào)料品,并不能真正的稱之為一道菜,而對于東北地區(qū)的人來說,大蔥就是最好的防寒食物,那么大蔥究竟能不能作為一道菜呢?如果能,它的做法都有哪些呢?下面小編給大家分享大蔥的家常做法,希望你喜歡。
大蔥的家常做法一:大蔥椒麻雞
食材準(zhǔn)備
雞腿、大蔥、生抽、料酒、姜、生粉、花椒、辣椒、豆瓣醬。
方法步驟
1、首先將雞腿洗干凈切成小塊狀,然后加入生抽、姜泥、料酒腌制20分鐘左右。
2、雞腿腌制好之后,在上面裹上一層生粉,然后放入油鍋中炸至金黃撈出,瀝油備用。
3、在鍋中留下少許的油,然后將花椒、辣椒、豆瓣醬爆香。
4、在聞到香味的時(shí)候,將大蔥、姜放入,翻炒均勻。
5、然后將雞塊放進(jìn)去,翻炒均勻之后,加入生抽。
6、繼續(xù)大火翻炒,然后等雞塊收汁以后就可以起鍋了。
大蔥的家常做法二:大蔥燒蝦仁
食材準(zhǔn)備
蝦、大蔥、蒜、姜、生抽、糖、白胡椒粉、香油、干淀粉、鹽。
方法步驟
1、將大蝦處理干凈,放入碗中,加入蒜泥、生抽、糖、胡椒粉、干淀粉攪拌均勻,腌制5分鐘。
2、將蔥姜洗干凈,蔥切成段,姜切成姜末備用。
3、在炒鍋中放油,加入蔥段,炒到焦黃到的狀態(tài)。
4、然后加入蝦仁,一點(diǎn)點(diǎn)的清水。
5、大火爆炒至蝦仁變成紅色,加入鹽調(diào)味即可。
大蔥的家常做法三:韓式肉醬爆大蔥
食材準(zhǔn)備
大蔥、豬肉、油、鹽、姜、蒜、韓國風(fēng)味醬。
方法步驟
1、首先將豬肉剁碎,然后加入一點(diǎn)點(diǎn)的油、鹽、姜、蒜腌制。
2、將大蔥斜切成段狀,放入盤中備用。
3、在炒鍋中加入油,油熱之后加入肉末。
4、大火翻炒,待肉末散發(fā)出香味的時(shí)候加入一勺韓國風(fēng)味醬。
5、攪拌均勻之后,加入大蔥,翻炒,加鹽調(diào)味即可。
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