清淡晚餐菜譜大全
清淡晚餐菜譜大全有哪些?晚餐要吃得少,吃得清淡,養(yǎng)生效果才好哦。那么,清淡晚餐菜譜大全有哪些,怎么做營養(yǎng)呢?一起和學習啦小編來看看清淡晚餐菜譜大全及其做法吧!
清淡晚餐菜譜一
清炒白菜
食材:油3茶匙、大白菜適量、蒸魚豉油4茶匙、紅辣椒適量、香菜1棵、大蒜適量
清炒白菜的做法
1、紅辣椒洗凈后切斜段,香菜切成小段,蒜瓣切片備用。
2、把白菜葉片掰下洗凈,片成斜片。
3、炒鍋里倒進油,燒熱后放進辣椒和蒜片大火炒出香辣味。
4、把切好的白菜倒進炒鍋,用大火翻炒。
5、炒到白菜葉片稍微變軟,白菜幫色澤油亮。
6、烹進蒸魚豉油,蒸魚豉油有鹽度和鮮度,不用另放醬油和精鹽來調(diào)味。
7、大火翻炒均勻讓白菜入味關(guān)火。
8、關(guān)火后撒上香菜段。
清淡晚餐菜譜二
干煸黃豆芽——素淡健康小炒
材料:黃豆芽500克,鮮紅尖椒半個,蒜兩瓣切末,干朝天椒兩個切絲,鹽適量,糖少許。
干煸黃豆芽怎么做
1.黃豆芽摘去根須,洗凈瀝水,鮮紅尖椒切絲;
2.炒鍋加熱(不要放油),放入黃豆芽煸出水分,至豆芽變軟盛出;
3.在炒鍋內(nèi)放適量油,三成熱時放入蒜末和干紅椒絲炒出香味,放入煸過的黃豆芽和鮮紅椒絲,調(diào)入鹽和少許糖,旺火炒勻,出鍋。
清淡晚餐菜譜三
青紅椒炒素雞
食材:素雞260克,紅椒一個,青椒一個,生姜一塊,大蒜三瓣,鹽適量,油適量,生抽少許。
青紅椒炒素雞的做法
1、準備好原材料。
2、生姜、大蒜切成末,平常用到蒜末的時候,一般先切蒜末,這樣讓蒜末與空氣充分接觸,生成更多的大蒜素。
3、素雞切成片。
4、青紅椒切成菱形塊。
5、鍋里加入適量油燒到七成熱左右,下入姜蒜末爆香。
6、先加入青紅椒翻炒變色,加入適量鹽翻炒幾下,然后加入素雞繼續(xù)翻炒,再加入一點點生抽翻炒均勻即可。
清淡晚餐菜譜四
青瓜金針菇卷
材料:青瓜一根、金針菇一斤、生抽適量、蠔油適量
青瓜金針菇卷的做法
1、金針菇切掉適量根部后洗凈
2、青瓜切掉兩頭,再切成兩段,用刨子刨成長片
3、刨好的青瓜片
4、取適量金針菇,用青瓜片將其包卷起來
5、卷好的金針菇擺好放在烤盤里
6、掃上調(diào)好的味料
7、烤箱提前預熱,上下火170度中層烤8分鐘就可以了
清淡晚餐菜譜五
韭香豆芽粉條
主料:綠豆芽200g,干粉條50g,韭菜50g
輔料:蔥花適量
調(diào)料:鹽1小勺,雞精半小勺,生抽2湯匙
韭香豆芽粉條的做法
1.粉條用溫水泡軟,韭菜洗凈切段
2.綠豆芽洗凈,瀝干水分備用
3.蔥切成蔥花備用
4.鍋內(nèi)放油,放入蔥花炒出香味
5.放入綠豆芽翻炒一下,然后放入粉條,翻炒至變軟變透明
6.加入韭菜略微翻炒
7.調(diào)入鹽、雞精、生抽,翻炒均勻出鍋
清淡晚餐菜譜六
清炒馬齒莧
食材:馬齒莧200g、油10g、精鹽1/3茶匙、大蒜、辣椒
清炒馬齒莧的做法
1、把馬齒莧擇洗干凈,掐掉老根枯葉。大蒜切成薄片、紅椒切碎。
2、炒鍋里倒進油,放進紅椒、蒜片大火爆香。倒進洗好的馬齒莧,大火翻炒幾下。調(diào)進精鹽快速翻炒,馬齒莧葉片稍變色就要出鍋,否則葉片軟爛失去口感。
清淡晚餐菜譜七
豉油草菇
食材:草菇150g、胡蘿卜半根、油10g、精鹽1/3茶匙、豉油3茶匙、青椒兩個
豉油草菇的做法
1、草菇用刀切開成小塊。
2、煮鍋里倒進清水,調(diào)進少許精鹽,燒至冒小泡時倒進草菇,用漏勺輕輕攪動后撈出。這樣能去除草菇的青澀味,還可以清理掉草菇表面臟污。
3、胡蘿卜、青椒洗凈切片。
4、炒鍋里倒進油,燒熱后放進胡蘿卜煸炒。胡蘿卜是溶脂蔬菜,油煸能釋放更多的營養(yǎng)物質(zhì)。
5、胡蘿卜煸炒軟榻后倒進草菇翻炒。
6、調(diào)進豉油,放入青椒小火翻炒入味。
7、出鍋了。