榨菜肉絲的做法
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榨菜肉絲的做法
榨菜肉絲有“天然暈海寧”之說(shuō),暈車暈船者在口中放一片榨菜咀嚼,會(huì)使煩悶情緒緩解。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享榨菜肉絲的做法,希望你喜歡。
榨菜肉絲的做法一
食材準(zhǔn)備
肉絲適量,青椒4個(gè),榨菜半包,蒜適量。
方法步驟
1、青椒切絲,肉絲中加入生抽,油拌勻腌一會(huì),然后加水淀粉上漿;
2、鍋燒熱油,放入腌好的肉絲炒至半熟后撈出,加入蒜末炒香,放入青椒絲翻炒;
3、軟化后加入生抽調(diào)味,然后加入肉絲和榨菜絲翻炒至熟待用即可。
榨菜肉絲的做法二
食材準(zhǔn)備
榨菜,豬肉,香菜,蠔油,老抽,鹽,味精適量。
方法步驟
1、將榨菜切條,清洗幾次后放入清水中浸泡待用;
2、豬肉切絲,香菜切段,鍋中放油,加入肉絲煸炒,變色后放入老抽翻炒;
3、然后放入榨菜,蠔油煸炒,加入香菜,鹽少許,加入味精出鍋即可。
榨菜肉絲的做法三
食材準(zhǔn)備
榨菜適量,豬肉100克,蔥姜末,香菜適量,干紅辣椒少許,生抽,花椒粉,色拉油適量。
方法步驟
1、將所有額原料洗凈,辣椒剪絲,香菜切段,豬肉切絲;
2、將榨菜切成絲后用涼水浸泡5分鐘,熱水焯燙后控水過(guò)涼;
3、炒鍋燒熱放油,倒入肉絲炒至變白,然后放入蔥姜末和干辣椒炒香;
4、接著放入生抽炒勻,再放入榨菜炒透,放入花椒粉和少許鹽調(diào)味;
5、然后加入香菜和少許香油炒勻即可。
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