辣椒炒肉絲的做法
辣椒炒肉絲是我們?nèi)粘I钪幸坏婪浅3R姷牟松?。辣椒的辣味于豬肉的甘甜味,巧妙的融合在一起,美味可口,十分下飯。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享辣椒炒肉絲的做法,希望你喜歡。
辣椒炒肉絲的做法一
材料:
豬肉,尖椒,紅辣椒,蒜苗,食鹽,食用油,耗油,雞粉,生粉,淀粉,醬油,香油,
做法:
1. 首先將辣椒洗凈、去籽切成絲,蒜苗洗凈切段。瘦肉洗凈后切成絲,放入碗中加入鹽和醬油,雞粉,香油,和生粉腌制一會。
2. 然后用平底鍋放少量的食用油,中火燒熱,倒下腌制好的肉絲。然后翻炒片刻至肉絲轉(zhuǎn)成白色,倒下辣椒絲和蒜苗的梗部不停翻炒。
3. 可以加少許清水拌炒,煮1分鐘左右,再倒下蒜苗,加上少許蠔油。
4. 翻炒均勻即可出鍋。
辣椒炒肉絲的做法二
材料:
五花肉,尖椒,青蒜,生抽,鹽,雞精
做法:
1.首先我們五花肉半斤洗凈,將五花肉切片,用生抽將肉腌制一會兒。
2.然后我們將準(zhǔn)備好的尖椒和青蒜洗凈,切段。
3.這個(gè)時(shí)候起油鍋熱油,然后下五花肉煸香并出出油。等五花肉八成熟時(shí)盛起待用。
4.然后將尖椒,青蒜入鍋煸炒。等尖椒炒至表皮有點(diǎn)快熟的時(shí)候,下肉一起炒勻。
5.最后等豬肉熟透后,加入鹽、雞精調(diào)味,就可以出鍋了!
辣椒炒肉絲的做法三
材料:
半肥瘦豬肉,木耳,青辣椒,紅辣椒,蒜頭,茄瓜,胡蘿
做法:
1.首先要把豬肉逆紋切成肉絲,加入一小勺的面豉醬,生油、鹽、糖,再加1勺生粉10分鐘。
2.然后熱油,猛火下油鍋爆至3成熟;
3.加入辣椒和切成絲的茄瓜和木耳,不停地炒,然后加入蘿卜絲,加入鹽,糖和蠔油調(diào)味。
4.炒熟后加入麻油生粉芡即可起鍋,最后撒入蔥花。
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