清淡菜譜有哪些
清淡菜譜有哪些
說(shuō)到口味,很多朋友口味重,喜歡吃一些過(guò)咸、過(guò)辣的食物,這對(duì)健康是沒(méi)有好處的,從健康飲食的角度考慮,口味清淡對(duì)健康的好處有很多。那么。清淡菜譜的做法有什么呢?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編為你推薦清淡菜譜。
清淡菜譜一:清淡爽口--涼拌海蟄
材料
海蟄,蔥花,蒜末,麻油,雞精,糖,鹽
做法
1.海蟄放在水中浸泡1天,反復(fù)洗凈。
2.入燙水中灼一下?lián)瞥鰹r水。
3.放入碗中家少許鹽,雞精,糖,蔥花,蒜末,麻油拌勻,放置一會(huì)即可食用。
清淡菜譜二:清淡三文魚(yú)
材料
三文魚(yú)1塊,姜絲,蒜茸,糖&鹽少許
做法
1、三文魚(yú)抹干/洗凈,入蒸8-9分鐘。出爐后把盤(pán)里的水盛裝起備用。
2、爆香姜蒜(姜絲微焦),瀝去多余的油后放入三文魚(yú)水,撒入糖鹽,將之淋于三文魚(yú)上即可。
小訣竅
1、可在入蒸時(shí)入少許鹽在水里再蒸三文魚(yú)。
2、亦可事先在三文魚(yú)上少許地抹層鹽再入蒸,那在調(diào)味時(shí)可要注意鹽的分量噢!
清淡菜譜三:清淡炒飯
材料
大米飯,蔥花,油,鹽花椒面,青菜
做法
1.鍋內(nèi)放油燒熱,放入蔥花、切好的青菜翻炒至九成熟。
2.放入米飯?jiān)俜矗瑸楸苊庹村?,可加少量清水炒?/p>
清淡菜譜四:蒜茸青口貝
材料
青口貝250克。調(diào)料雞粉1/4大匙,鮮蒜茸3大匙,精鹽1/4小勺,味精1/3小勺,胡椒粉1/5小勺,雞油4大匙,淀粉適量。
做法
1、青口貝洗滌整理干凈;將雞粉、鮮蒜茸、精鹽、味精、胡椒粉、雞油、淀粉裝碗,調(diào)拌勻,對(duì)成“蒜茸汁”備用。
2、將青口貝瀝干水分,拌入“蒜茸汁”,上屜蒸6分鐘左右,取出裝盤(pán)即可。
材料替換
用扇貝替換青口貝,稱為蒜茸扇貝。
口味變化
調(diào)味料中去掉蒜茸,加入豉茸,蠔汁,稱豉蠔青口貝。
清淡菜譜的好處
1降低身體負(fù)擔(dān),我們都知道我們的飲食習(xí)慣好壞可以直接影響身體的負(fù)擔(dān)大小,如果我們不經(jīng)常吃一些重口味的食物的話,身體新陳代謝負(fù)擔(dān)就相對(duì)少點(diǎn),這樣可以有效的減少身體負(fù)擔(dān)。
2預(yù)防疾病,清淡的飲食對(duì)那些有高血壓,糖尿病,心臟病的中老年人來(lái)說(shuō)是絕對(duì)必須的,堅(jiān)持清淡的飲食是很好的預(yù)防疾病的方法。
3提高壽命,其實(shí)很多長(zhǎng)壽的老人們飲食也是很清淡的,因?yàn)榍宓娘嬍晨梢杂行У臏p少身體的負(fù)擔(dān),所以身體的很多器官?zèng)]那么快老化,所以保養(yǎng)很重要,清淡的飲食習(xí)慣就像給我們身體增加保養(yǎng)功能。