家常辣炒肚絲的做法
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家常辣炒肚絲的做法
豬肚具有健脾胃，補氣，補虛的作用，它含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素，鈣鐵磷等各種營養(yǎng)元素，非常適合氣血虛損，身體瘦弱的人食用。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享辣炒肚絲的做法，希望你喜歡。
家常辣炒肚絲的做法一
食材準(zhǔn)備
豬肚半個，鹽適量，姜適量，香芹兩根，紅辣椒，胡椒粉少許，胡蘿卜適量，食用油少許，蒜。
方法步驟
1、將豬肚洗凈，放入蒸鍋中蒸熟，然后切細(xì)絲;
2、胡蘿卜，芹菜和青椒也洗凈切絲，姜切絲，蒜切片待用;
3、炒鍋放油爆香姜蒜，放入豬肚爆炒1分鐘后盛出;
4、另起油鍋，放入胡蘿卜翻炒至變色后加入芹菜，紅椒絲炒1分鐘;
5、然后將豬肚放入鍋中炒勻，加入鹽，胡椒粉調(diào)味即可。
小貼士
鹽要后放入，先放入鹽豬肚會緊縮。
家常辣炒肚絲的做法二
食材準(zhǔn)備
豬肚400克，辣椒100克，油鹽適量，味精，料酒適量，姜末少許。
方法步驟
1、豬肚洗凈切絲，青椒去蒂去籽切絲，姜蒜切片待用;
2、鍋中熱油，5成熱時放入姜蒜煸香，然后放入肚子翻炒;
3、接著加入1勺料酒去腥，炒至8成熟后加入青紅椒絲合炒;
4、加入鹽調(diào)味，放入適量味精炒勻即可。
家常辣炒肚絲的做法三
食材準(zhǔn)備
熟豬肚 、芹菜 、胡蘿卜、油、鹽、幾滴美極鮮醬油。
方法步驟
1、芹菜和胡蘿卜洗凈，胡蘿卜去皮切成絲，芹菜切段。熟的豬肚切絲。
2、鍋燒熱放油，油溫?zé)裏岱藕}卜絲，煸炒至身軟。
3、放入芹菜絲，翻炒一分鐘。
4、放入肚絲翻炒片刻后，加鹽、滴幾滴美極鮮醬油翻炒均勻出鍋。
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