板栗煲蹄花的做法
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板栗煲蹄花的做法
做板栗煲蹄花的時候就要事先將板栗剝好，用水煮一下的板栗剝殼會好很多。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享板栗煲蹄花的做法，希望你喜歡。
板栗煲蹄花的做法一：正宗板栗煲蹄花
食材準(zhǔn)備
豬蹄1個，板栗肉60克，蓮子30克，百合25克，姜片適量，鹽少許。
方法步驟
1、豬蹄處理干凈，栗子肉，蓮子和百合洗凈，蓮子去心，百合掰開;
2、將豬蹄，姜片放入鍋中，加入足量清水，煮沸后放入板栗肉，百合，蓮子;
4、小火燉2小時，加鹽胃口;
板栗煲蹄花的做法二：私房板栗煲蹄花
食材準(zhǔn)備
豬蹄700克，紅棗適量，栗子適量，花生適量。
方法步驟
1、豬蹄洗凈待用，紅棗花生用清水浸泡半小時洗凈;
2、鍋中放入適量清水燒開后放入豬蹄，焯燙10分鐘，洗凈待用;
3、栗子中方入適量鹽煮15分鐘，取出剝口，趁熱去皮待用;
4、豬蹄放入砂鍋中，加入適量清水燒開，撇去浮沫，加入老抽和料酒;
5、小火燉2小時后 放入栗子，加入紅棗和花生，再燉半小時，加入適量生抽，雞精，出鍋即可。
板栗煲蹄花的做法三：家常板栗蹄花湯
食材準(zhǔn)備
豬蹄適量，白酒2勺，板栗適量，姜片，香葉適量，鹽，蒜，熟芝麻，蔥少許。
方法步驟
1、將板栗浸泡半天，蒜切碎，蔥切片;
2、豬蹄切開，放入清水中浸泡片刻洗凈;
3、鍋中清水，放入姜片，香葉，白酒2勺，焯水5分鐘后來處洗凈;
4、砂鍋中適量水放入豬蹄，大火煮開，放入姜片，料酒，小火燉2小時;
5、最后加鹽調(diào)味，油辣子，醋，生抽，糖，蒜末和芝麻調(diào)勻成汁即可。
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