帶魚(yú)的家常做法
帶魚(yú)的家常做法
帶魚(yú)是生活中一種常見(jiàn)的魚(yú)類(lèi)，肉質(zhì)有別于其他的魚(yú)類(lèi)，脂肪含量高于一般的魚(yú)類(lèi)，有降低膽固醇的作用，經(jīng)常使用對(duì)五臟是很多好處的。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享帶魚(yú)的家常做法，希望你喜歡。
帶魚(yú)的家常做法一：軟炸帶魚(yú)
食材準(zhǔn)備
帶魚(yú)2條、蔥和姜各15克。大豆油、精鹽、雞粉、料酒、胡椒粉、面粉各適量。
方法步驟
1.將帶魚(yú)宰殺洗凈斬成段。
2.蔥、姜去皮洗凈，用刀拍松。
3.帶魚(yú)放在盛器內(nèi)，調(diào)入精鹽、雞精、料酒、胡椒粉，加入蔥、姜拌勻，腌制25分鐘，控干水分，加入面粉拌勻。
4.鍋上火，倒入大豆油燒熱，下入帶魚(yú)炸至成熟，撈起控油，盛在盤(pán)內(nèi)即可。
帶魚(yú)的家常做法二：剁椒蒸帶魚(yú)
食材準(zhǔn)備
帶魚(yú)200克，腐竹50克，鹽3克，剁椒20克，料酒2克，姜2克。
方法步驟
1、姜切絲，帶魚(yú)段洗凈，帶魚(yú)段加料酒、姜絲、鹽腌一小時(shí);
2、腐竹洗凈后，用溫水泡發(fā)二十分鐘，剪大小均勻的段;
3、將腐竹碼在盤(pán)底，上面放少許剁椒醬，再把帶魚(yú)排在上面，表面放剁椒醬;
4、蒸鍋內(nèi)水開(kāi)后，盤(pán)入蒸鍋，中火蒸10分鐘左右即可出鍋。
帶魚(yú)的家常做法三：韓式烤帶魚(yú)
食材準(zhǔn)備
帶魚(yú)適量，韓式辣醬，黑胡椒，辣椒粉，料酒，醋，蠔油，鹽適量。
方法步驟
1、將帶魚(yú)清洗干凈，切段待用;
2、盆中放入辣醬，黑胡椒，辣椒粉，料酒，醋和蠔油和鹽，再放入帶魚(yú)腌3小時(shí)左右;
3、烤盤(pán)中放上錫紙，刷油后將帶魚(yú)擺在盤(pán)中;
4、然后入180度的烤箱中烤15分鐘左右即可。
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