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帶魚的家常做法有哪些

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帶魚的家常做法有哪些

  帶魚最適合用來紅燒、清蒸、油炸等烹飪方式,不僅味道鮮美,而且有非常好的食療作用。下面學習啦小編給大家分享帶魚的家常做法,希望你喜歡。

  帶魚的家常做法一:香煎帶魚

  食材準備

  帶魚適量,姜蒜,青紅椒少許,油鹽適量,醬油,生抽,蠔油,雞精少許。

  方法步驟

  1、將帶魚清洗干凈,特別是腹中黑膜要洗凈;

  2、姜部分切片,部分切碎,蒜切碎放入帶魚中,再放入生抽,醬油和蠔油腌半小時;

  3、鍋中燒熱油,放入腌好的帶魚,小火煎至兩面金黃出鍋;

  4、再起鍋少許油放入姜絲和蒜片以及青紅椒絲炒香,然后下入帶魚塊翻炒均勻即可出鍋。

  帶魚的家常做法二:剁椒蒸帶魚

  食材準備

  帶魚,剁椒,蔥姜適量,油鹽少許。

  方法步驟

  1、將的帶魚清洗干凈,切段,蔥姜洗凈,姜切片,蔥切段;

  2、將蔥姜鋪在盤底,然后放上帶魚塊,淋上料酒,色拉油;

  3、然后放入適量的剁椒,上鍋蒸7分鐘左右即可。

  小貼士

  大火將水燒開后才放入蒸盤。

  帶魚的家常做法三:糖醋帶魚

  食材準備

  凍帶魚1斤,花椒適量,蔥姜適量,料酒,面粉適量,是十三香,生抽,糖,醋,蠔油,芝麻適量。

  方法步驟

  1、將魚提前洗凈,瀝干后烹入盆中嗎,

  2、帶魚洗凈瀝干后加入鹽,十三香,花椒,生抽,姜片和蔥段腌20分鐘;

  3、將做好的帶魚兩沾上粉,放入油鍋中煎至兩面金黃;

  4、鍋中余油,爆香蔥姜蒜,加入小碗調(diào)味料,再加入生抽,蠔油,芝麻,白糖,醋,鹽和十三香調(diào)勻的糖醋汁;

  5、放入煎好的魚,倒入糖醋汁,燒10分鐘,湯汁濃稠即可出鍋。


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