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帶魚的家常做法

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帶魚的家常做法

  帶魚屬于發(fā)物,有皮膚病的患者要慎食,支氣管和哮喘病患者也不宜食用帶皮,另外,肥胖患者也要少食。下面學習啦小編給大家分享帶魚的家常做法,希望你喜歡。

  帶魚的家常做法一:熏帶魚

  食材準備

  帶魚500克,醬油,色拉油,糖,米醋。

  方法步驟

  1、把帶魚洗凈,切成段,兩面劃刀口;

  2、帶魚拿到醬油里浸泡2--3分鐘;

  3、拿出帶魚,放到通風口晾干水份即可;

  4、油鍋燒到5--6分熱,放入帶魚用中小火炸至熟透,瀝干油份備用;

  5、用另一個鍋,糖和醋倒入鍋內(nèi),燒至糖完全溶化,倒入炸熟的帶魚翻炒一下,即可起鍋。

  小貼士

  帶魚不可在太陽下曬,只要通風處稍微晾干即可。

  帶魚的家常做法二:烤帶魚

  食材準備

  帶魚,辣醬,黑胡椒,胡椒粉,料酒,醋,鹽,蠔油。

  方法步驟

  1、帶魚洗凈后切段備用;

  2、將配料調(diào)成料汁備用,將帶魚放入調(diào)料汁里腌制三四個小時;

  3、烤盤鋪上錫紙刷油,將帶魚擺盤;

  4、烤箱180度,烤十五發(fā)鐘即可。

  帶魚的家常做法三:腐乳帶魚

  食材準備

  帶魚1條半,白味腐乳汁80g,腐乳1塊,老抽,姜絲,二鍋頭。

  方法步驟

  1、帶魚洗凈,切成5厘米的大段;

  2、白味腐乳汁80g,外加1塊腐乳,用勺子碾爛在汁中,加老抽和姜絲;

  3、腐乳汁倒入帶魚中,再倒入2湯匙老抽,再撒入姜絲,再倒入半杯蓋的二鍋頭,攪拌均勻;

  4、覆蓋保鮮膜,進冰箱冷藏一晚;

  5、準備小半碗干面粉。帶魚兩面沾上面粉,下油鍋炸至金黃即可。


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