饅頭的做法有哪些
饅頭的做法有哪些
饅頭是我們再熟悉不過的食物了,制作簡單,攜帶方便,味道可口松軟,營養(yǎng)豐富,容易消化吸收,有利于保護胃腸道。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的饅頭的做法,希望你喜歡。
饅頭的做法一:玉兔饅頭
用料:面粉、酵母、紅豆、水。
步驟:
1、將酵母用溫水化開,與面粉、水混合均勻,揉成光滑的面團。
2、和好的面團放溫暖處發(fā)酵到2倍大。
3、將發(fā)酵好的面團搓長條,切成大小一致的劑子。
4、將小劑子搓成50公分的長條,對折起來。
5、把對折的長條從右邊卷起,左邊向上彎曲。
6、用牙簽把頭和耳朵壓出來,用紅豆點上眼睛,剪出嘴和腳來。
7、靜置15分鐘再次醒發(fā),入蒸鍋大火蒸20分鐘,關(guān)火后悶2分鐘即可。
饅頭的做法二:南瓜草帽饅頭
用料:面粉、酵母、南瓜、水。
步驟:
1、南瓜去皮,煮熟,用勺子碾成泥。
2、酵母用溫水化開,與面粉、水混合均勻,揉成光滑的面團。
3、和好的面團放溫暖處發(fā)酵到2倍大。
4、取一小塊面團,搟成薄片;取一小塊面搓成細長條;再揉出一塊圓的面團。
5、把揉圓的面團放在面片上,連接處圍上一圈細長的面條。
6、取一小塊面壓扁用筷子夾出蝴蝶結(jié)形狀,壓在面條的連接處。
7、做好草帽造型饅頭坯,靜置再次醒發(fā)15分鐘。
8、入蒸鍋大火蒸20分鐘,關(guān)火后悶2分鐘即可出鍋。
饅頭的做法三:小刺猬饅頭
用料:面粉、水、酵母、紅豆(或大棗碎)。
步驟:
1、將酵母用溫水化開,與面粉、水混合均勻,揉成光滑的面團。
2、和好的面團放溫暖處發(fā)酵到2倍大。
3、將發(fā)酵好的面團搓長條,切成大小一致的劑子。
4、將每個小劑子搓揉成水滴狀。
5、用小剪子從小面團尖端處起1/4處開始剪出尖角,每層尖角錯開剪。
6、刺猬身體剪滿尖角后,在刺猬眼睛的地方點上兩顆紅豆。
7、做好刺猬造型的小饅頭再次醒發(fā)15分鐘。
8、入蒸鍋大火蒸20分鐘,關(guān)火后悶2分鐘,一群可愛的小刺猬就出鍋啦!
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