雞翅的家常做法

時(shí)間：2017-04-05 18:22:03 佩珊807由分享

雞翅的家常做法

　　雞翅中是一種肉質(zhì)鮮美，不膩且香的食材。適宜用來紅燒，鹵制，或者用來燒烤。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的雞翅的家常做法，希望你喜歡。

　　雞翅的家常做法一：奧爾良烤翅

　　食材準(zhǔn)備

　　蜂蜜，清水，雞中翅，奧爾良烤肉料。

　　方法步驟

　　1、雞中翅解凍泡掉血水后清洗干凈，控去水分;

　　2、奧爾良烤肉料60克加水60克放一密封盒攪拌均勻，放雞翅腌制;

　　3、密封好置冰箱里腌一夜，中途搖晃密封盒使之均勻入味;

　　4、烤盤上放錫紙，把雞翅放錫紙上一一排列，把剩余的烤肉料用刷子刷在每個(gè)雞翅上，并將蜂蜜也刷在雞翅上;

　　5、烤箱230度預(yù)熱10分鐘后，把烤盤放中層，先烤制15分鐘;

　　6、雞翅翻面，刷蜂蜜，再烤5分鐘即可。

　　食材準(zhǔn)備

　　雞翅8個(gè)，咖喱塊8塊，胡蘿卜1根，土豆1個(gè)，洋蔥半個(gè)，椰漿適量。

　　方法步驟

　　1、雞翅洗凈后控干水分，劃上兩刀，加入鹽，雞精，黑胡椒抓勻腌一會(huì);

　　2、胡蘿卜，土豆去皮切成滾刀塊，洋蔥切大塊，鍋中放水燒開后，加入少許鹽;

　　3、然后將胡蘿卜，土豆放入鍋中弄，煮至半熟后撈出瀝干;

　　4、平底鍋放少許油燒熱后放入腌好的雞翅炸至兩面金黃;

　　5、然后倒入洋蔥，炒香，加入胡蘿卜和土豆塊，再加入咖喱塊和水沒過食材;

　　6、加蓋中火將湯汁略收，最后倒入適量椰漿攪勻即可。

　　食材準(zhǔn)備

　　雞翅8個(gè)，蠔油1.5湯匙，姜4粒，蒜5片，米酒2湯匙，生抽1.5湯匙，老抽1茶匙，鹽一茶匙，糖半湯匙。

　　方法步驟

　　1、姜蒜切片，雞翅瀝干水分后扎些小孔;

　　2、然后倒入米酒，生抽，鹽，抓勻腌半小時(shí);

　　3、鍋中少量的油燒熱，放入雞翅，小火煎至兩面焦黃;

　　4、然后將雞翅放在鍋邊，下姜蒜爆香，淋上1湯匙米酒后翻炒;

　　5、再淋上半勺生抽，一勺蠔油，加入適量清水沒過雞翅;

　　6、大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮至湯汁收濃時(shí)即可。

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