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毛豆燒雞的家常做法

時(shí)間: 佩珊807 分享

  毛豆在很多菜中都有得到了使用,比如毛豆燒雞就是一道典型的燒菜,毛豆的加入使得整到菜清香,艷麗。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的毛豆燒雞的家常做法,希望你喜歡。

  毛豆燒雞的家常做法一:蠔香毛豆燒雞

  食材準(zhǔn)備

  仔雞適量,毛豆,干辣椒,蒜,料及,蠔油,老抽 ,蔥,姜。

  方法步驟

  1、將雞肉焯水,用清水沖洗干凈;

  2、鍋中放冷油加入干辣椒,蒜瓣,蔥姜小火爆香;

  3、然后放入雞塊翻炒,加入料酒,老抽,生抽,蠔油適量;

  4、加入清水沒(méi)過(guò)雞肉,煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮15分鐘;

  5、毛豆剝洗干凈,煮15分鐘后放入毛豆,再煮20分鐘,大火收汁即可。

  毛豆燒雞的家常做法二:香辣毛豆燒雞

  食材準(zhǔn)備

  三黃雞一只,毛豆半碗,青椒2個(gè),香菜1把,蒜5瓣,姜1塊,郫縣豆瓣醬5勺,生抽1勺,花椒少許,八角2個(gè),糖一勺,香油一勺,雞精少許。

  方法步驟

  1、將雞洗凈,斬塊,焯水待用;

  2、蒜拍扁,姜切片,青椒切圈,香菜切段;

  3、炒鍋燒油,放入蔥姜蒜和花椒爆香,然后倒入雞塊翻炒至雞皮收緊;

  4、然后倒入郫縣豆瓣醬,黃酒,糖,八角,生抽炒勻;

  5、倒入熱水淹沒(méi)雞塊,蓋鍋,中火燒約10分鐘至湯汁減半后加入毛豆燒分鐘左右;

  6、出鍋前倒入青椒圈,香菜段,香油,雞精翻炒幾下即可出鍋。

  小貼士

  郫縣豆瓣醬有咸味,一般不需要放鹽。

  毛豆燒雞的家常做法三:清爽毛豆燒雞

  食材準(zhǔn)備

  三黃雞500克,毛豆50克,油適量,鹽適量,老抽適量,生抽適量,料酒適量,糖適量,姜。

  方法步驟

  1、將剁好的雞塊焯水待用;

  2、炒鍋中倒油,放入姜片爆香,倒入雞塊翻炒;

  3、然后倒入一勺老抽,兩勺生抽,一勺料酒;

  4、一勺料酒,兩勺糖和兩勺鹽,加入適量的水,翻勻大火燒開;

  5、然后轉(zhuǎn)小火燉20分鐘倒入毛豆,再燉5分鐘左右即可。


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毛豆燒雞的家常做法

毛豆在很多菜中都有得到了使用,比如毛豆燒雞就是一道典型的燒菜,毛豆的加入使得整到菜清香,艷麗。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的毛豆燒雞的家常做法,希望你喜歡。 毛豆燒雞的家常做法一:蠔香毛豆燒雞 食材準(zhǔn)備 仔雞適量,毛豆,干辣
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