雞肉燉土豆的好吃做法

時間：2017-04-05 17:24:27 佩珊807由分享

　　雞肉燉土豆大多數(shù)時候使用的都是雞腿肉，因為這里的肉不僅獲取方便，而且味道與口感也屬于上乘。這土豆燉雞的做法其實很簡單，相信很多人類比一些別的燉菜都是能夠摸索出相應的做法的。下面是學習啦小編給大家分享的雞肉燉土豆的好吃做法，希望你喜歡。

　　雞肉燉土豆的好吃做法一

　　食材準備

　　雞腿300克，土豆2個，胡蘿卜2根，蔥姜蒜適量，辣椒，洋蔥，八角，香葉，料酒，醬油，醋，調(diào)味粉，生粉，鹽，油。

　　方法步驟

　　1、將雞腿洗凈，切成小塊后放入碗中，加入醬油，料酒，調(diào)味粉，鹽和生粉腌半小時;

　　2、土豆和胡蘿卜去皮后切成小塊待用;

　　3、炒鍋放入適量的油燒至5成熱，然后放入姜片，雞腿肉，爆香后放入土豆和胡蘿卜;

　　4、然后再加入適量的料酒，醬油，鹽，大火翻炒，加入適量高湯和水，小火燉煮;

　　5、煮至收汁后，加入洋蔥，辣椒，蔥蒜翻炒至斷生，加入適量香油即可出鍋。

　　小貼士

　　土豆如果事先炸一炸，就會是另一種口感，湯汁也不會那么的粘稠。

　　食材準備

　　雞腿1個，土豆1個，栗子適量，辣椒適量，蔥蒜適量，老抽，生抽適量，鹽和糖適量。

　　方法步驟

　　1、雞腿洗凈后斬塊，放入鍋中加水，姜蔥，焯水瀝干;

　　2、土豆去皮后切塊，放入炒鍋中略微的炸一炸，栗子用鹽水煮一下后撈出剝皮;

　　3、炒鍋中放油，放入雞塊微炒，然后放入姜片，蔥姜，辣椒絲翻炒;

　　4、然后倒入栗子和土豆，加鹽，五香粉和生抽炒勻，加適量湯汁，大火燒開;

　　5、然后小火慢慢燉一小時，再大火收汁即可出鍋。

　　食材準備

　　雞肉，土豆，大豆油，鹽，味精，五香粉，生抽，料酒，干紅辣椒，蔥，姜蒜，大料，白糖。

　　方法步驟

　　1、將雞肉洗凈后切成小塊，入沸水鍋中焯燙，待用;

　　2、炒鍋中放油燒熱，然后倒入焯好的雞塊，翻炒變色后加入料酒，鹽，生抽;

　　3、再加入大料，白糖，姜片，蔥段，姜片，大蒜，干紅辣椒，清水。

　　4、翻炒均勻后下入土豆塊，大火燒開后小火慢慢燉入味 ;

　　5、最后燉熟時，加入適量的味精調(diào)味后即可出鍋。

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