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煲雞湯的做法

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煲雞湯的做法

  雞湯是一種效果良好的家庭“常備藥”,它能幫助人們有效抵御嚴寒,驅走流感,如果將雞肉和蔬菜一起做菜還可起到消炎的效果。下面是學習啦小編給大家分享的煲雞湯的做法,希望你喜歡。

  煲雞湯的做法一:當歸烏雞湯

  食材準備

  烏骨雞半只,春筍100克,當歸5克,黃芪5克,紅棗8個,蔥姜適量,花椒,鹽少許。

  方法步驟

  1、春筍切片,當歸黃芪洗凈后放入茶包中,紅棗泡開待用;

  2、烏雞洗凈后斬塊,放入冷水鍋中,加入花椒焯水;

  3、將焯水的烏雞放入砂鍋紅,加入蔥姜,紅棗和茶包;

  4、大火燒開后轉為小火煲煮1小時,然后放入春筍調味煲15分鐘即可。

  煲雞湯的做法二:蟲草花雞湯

  食材準備

  老母雞,椰子肉適量,蟲草花50克,紅棗8個,鹽少許,椰子水少許。

  方法步驟

  1、老母雞去皮,焯水,去浮沫,洗凈待用;

  2、蟲草花和椰子肉洗凈和紅棗裝入大的燉盅里;

  3、然后放入雞肉,加入適量的椰子水,蓋上一張油紙;

  4、然后蓋上蓋子,放入鍋中,隔水燉煮,燒開后慢燉2小時;

  5、最后加入少許鹽調味即可。

  煲雞湯的做法三:紅棗桂圓雞湯

  食材準備

  雞1只,枸杞,紅棗15粒,桂圓10個,黨參5條,當歸6片,黃芪5片,鹽少許。

  方法步驟

  1、雞洗凈后斬幾大塊,放入加料酒的鍋中焯燙,去皮后待用;

  2、湯煲中加入適量的水,放入雞和黨參,桂圓,紅棗,枸杞;

  3、大火燒開后小火慢慢煲煮1個半小時,然后加入適量的鹽調味即可。

  小貼士

  剝去雞皮后煲出來的湯更清淡。


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