土豆燉雞湯的做法
土豆燉雞湯的做法
雞湯有的人喜歡燉凈雞湯，覺(jué)得它比較醇厚，回味綿長(zhǎng)，殊不知這樣可油脂過(guò)多，食之方察而決定以后都要加入一些食材，能夠解油膩，還能豐富營(yíng)養(yǎng)。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的土豆燉雞湯的做法，希望你喜歡。
土豆燉雞湯的做法一：家常土豆燉雞湯
食材準(zhǔn)備
三黃雞1只，土豆3個(gè)，油適量，胡椒適量，鹽蔥姜適量。
方法步驟
1、將三黃雞處理干凈，剁成小塊后去姜皮，切成大片，蔥撕條待用;
2、鍋中燒熱1茶匙油，放入姜皮爆香，然后下入雞塊翻炒至無(wú)血水;
3、將炒好的雞放入砂鍋中，然后加入1500ml水，大火煮開(kāi);
4、然后小火燉煮40分鐘，土豆洗凈后切塊，放入砂鍋中，加入鹽;
5、再燉15分鐘后，撒入胡椒，蔥絲即可出鍋。
土豆燉雞湯的做法二：胡蘿卜土豆燉雞湯
食材準(zhǔn)備
雞300克，土豆1個(gè)，胡蘿卜1個(gè)，姜適量，大蔥，油適量，胡椒粉，鹽。
方法步驟
1、土豆去皮切塊，胡蘿卜也切塊，蔥姜切碎待用;
2、炒鍋燒熱少許油，放入蔥姜爆香，然后倒入胡蘿卜和土豆翻炒;
3、加入煮好的雞和雞湯，小火慢燉，加入適量鹽，大火收汁;
4、放入適量的鹽，胡椒粉調(diào)味即可出鍋。
土豆燉雞湯的做法三：香菇土豆燉雞湯
食材準(zhǔn)備
雞半只，土豆200克，香菇30克，油5克，鹽5克，生抽適量，香菜適量，姜少許，桂皮，八角，干辣椒少許。
方法步驟
1、姜切成小片，雞洗凈后剁成塊，再次洗凈;
2、土豆去皮后洗凈切塊待用，香菇切開(kāi)，用溫水泡發(fā);
3、炒鍋中放入少許油，油熱后放入適量的調(diào)味料炒香;
4、然后倒入雞塊，加入鹽，生抽炒入味，然后轉(zhuǎn)入壓力鍋中;
5、再加入土豆塊和香菇，加入適量的水，蓋蓋后壓12分鐘左右;
6、壓好之后，開(kāi)鍋加入香菜段，再次適當(dāng)調(diào)味，出鍋即可。
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