煲雞湯怎么煲才好喝的方法
不同的雞湯需要不同的燉法，但是總體來看想要好喝，還是要一些技巧的!下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的煲雞湯的方法，僅供參考。
煲雞湯的方法：茶樹菇雞湯
食材準(zhǔn)備
土雞一只，茶樹菇一把，姜蔥適量，鹽、料酒適量。
方法步驟
1、茶樹菇泡發(fā)洗凈，剪去底部的根，用少量清水浸泡待用;
2、蔥打結(jié)，姜切片待用;
3、雞處理好后，與蔥姜加水放入鍋中燒開，撇去浮沫;
4、然后加入少許料酒，放入茶樹菇，以及泡菇的水;
5、再次燒開之后，轉(zhuǎn)小火，煲一個半小時，出鍋前加鹽調(diào)味即可。
煲雞湯的方法：蟲草花雞湯
食材準(zhǔn)備
雞半只，香菇適量，蟲草花適量，木耳，鹽，當(dāng)歸，紅棗，黃芪，蔥，老姜適量。
方法步驟
1、將當(dāng)歸，黃芪和蟲草花洗一下，木耳和香菇泡發(fā)待用;
2、雞處理好油切塊，放入開水鍋中焯燙待用;
3、取砂鍋，放入雞肉，加入沒過雞肉的水，放入姜片燒開;
4、然后加入香菇，木耳，蟲草花，當(dāng)歸，黃芪，紅棗，再燉2小時;
5、最后雞肉軟嫩后加入適量的鹽，撒上蔥花，出鍋即可。
煲雞湯的方法：紅參雞湯
食材準(zhǔn)備
烏雞500克，瘦肉200克，姜4克，紅棗50克，花旗參50克，鹽10克，味精5克，糖5克，花雕酒20克。
方法步驟
1、將處理干凈的烏雞斬塊，廋肉切成小塊，姜切片待用;
2、烏雞塊，廋肉塊放入鍋中，冷水沒過，大火燒開煮透;
3、關(guān)火后將烏雞塊撈出放入湯盤，將花旗參，姜片和紅棗放入湯盤;
4、鍋中適量水加鹽，鹽，味精，糖，花雕煮沸，然后倒入湯盤中;
5、接著將湯盤放入蒸鍋中，蒸3小時左右即可。
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