豆腐韭菜肉片湯的做法圖解
豆腐是有大豆制成豆?jié){,在把豆?jié){凝固后形成了豆腐,豆腐營養(yǎng)豐富,含鈣量高,豆腐也是我國素食菜肴的主要原料。用豆腐搭配時蔬煮出來的湯味道鮮美好喝。下面是學習啦小編給大家分享的豆腐韭菜肉片湯的做法圖解,僅供參考。
制作豆腐韭菜肉片湯的食材
制作豆腐韭菜肉片湯的步驟
1.主料:韭菜、豬肉、豆腐。
2.肉洗凈,切成片。
3.豆腐切成長方形的片。
4.韭菜摘洗干凈,切成段。
5.鍋里放入水燒開,放入豆腐焯一下?lián)瞥觥?/p>
6.在把肉片放入焯一下?lián)瞥觥?/p>
7.鍋里在重新放入水燒開,放入豆腐、肉片。
8.湯在燒開后放入韭菜。
9.同時放入精鹽、味精、淋入香油燒開、稍煮即可。
10.把做好的湯裝入碗里即可食用。
韭菜的作用
增進食欲
韭菜中含有植物性芳香揮發(fā)油,具有增進食欲的作用,老人、孩子、孕婦等適當吃些春韭,有益于增進健康。
益肝健胃
韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分,散發(fā)出一種獨特的辛香氣味,有助于疏調(diào)肝氣。韭菜具保暖、健胃的功效,用于脾胃虛寒,嘔吐食少,或者噎膈反胃,胸膈作痛。增進食欲,增強消化功能。
春天吃韭菜益氣養(yǎng)血補腎肝。春天人體肝氣偏旺,從而影響到脾胃消化吸收功能。春季養(yǎng)生重在養(yǎng)肝,此時多吃韭菜可增強人體的脾胃之氣,對肝功能也有益處。
潤腸通便
韭菜含有大量維生素和粗纖維可促進腸蠕動,幫助人體消化。不但可預防習慣性便秘和腸癌,還可將消化道中的某些雜物包裹起來,隨大便排出體外,所以在民間還被稱為“洗腸草”。
散瘀活血
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效,有益于人體降低血脂,防治冠心病、貧血、動脈硬化。
韭菜還用于氣滯血瘀所導致胸痹作痛,胃脘痛者,或者失血而有瘀血,或者跌打損傷,瘀血作痛,可以用鮮韭菜絞汁加紅糖內(nèi)服,或者和面粉搗成糊狀,敷患部。
殺菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用,可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。
護膚明目
韭菜富含維生素A,多吃不僅能美容護膚、明目和潤肺,還能降低患傷風感冒、寒喘等疾病的幾率。
補腎溫陽
韭菜用于腎陽虛之腰膝酸痛,陽痿遺精或者遺尿等證。韭菜性溫,味辛,但無壯陽成份;
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