韭菜豬紅湯的做法圖解

　　豬血中的蛋白質(zhì)經(jīng)胃酸分解后，可產(chǎn)生一種有消毒及潤腸作用的物質(zhì)，這物質(zhì)能與進(jìn)入人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒起生化反應(yīng)，然后通過排泄將這些有害物質(zhì)帶出體外，所以“豬紅”亦堪稱人體污物的“清道夫”下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的韭菜豬紅湯的做法圖解，僅供參考。

　　制作韭菜豬紅湯的食材

　　制作韭菜豬紅湯的步驟

　　1.準(zhǔn)備好肉末，加入油鹽拌勻

　　2.準(zhǔn)備好豬紅、韭菜和姜

　　3.韭菜切段

　　4.姜剁碎

　　5.湯鍋內(nèi)加入適量清水

　　6.加入油，放入姜末

　　7.水燒開后加入豬紅和肉末，煲8分鐘左右

　　8.加入韭菜

　　9.煲3分鐘左右

　　10.加入胡椒粉

　　11.加入鹽調(diào)味

　　12.成品

　　吃豬紅的好處

　　豬紅的營養(yǎng)十分豐富,素有“液態(tài)肉”之稱。據(jù)測定:每100克豬紅含蛋白質(zhì)16克,高于牛肉 、瘦豬肉蛋白質(zhì)的含量,而且容易消化吸收。豬紅蛋白質(zhì)所含的氨基酸比例與人體中氨基酸的比例接近,非常容易被機(jī)體利用,因此,豬紅的蛋白質(zhì)在動物食物中最容易被消化、吸收。豬紅的另一特點(diǎn)是含脂肪量極少,每100克僅含0。4克,是瘦豬肉含脂肪量的1/70,屬低熱量、低脂肪食品。另外,豬紅中所含人體必需的無機(jī)鹽,如鈣、磷、鉀、鈉等,以及微量元素鐵、鋅、銅、錳也較多。

　　1、豬血血中含鐵量較高,而且以血紅素鐵的形式存在,容易被人體吸收利用,處于生長發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期 婦女多吃些有動物血的菜肴,可以防治缺鐵性貧血 ,并能有效地預(yù)防中老年人 患冠心病 、動脈硬化等癥。

　　2、豬血中含有的鈷是防止人體內(nèi)惡性腫瘤生長的重要微量元素,這在其他食品中是難以獲得的。

　　3、豬血含有維生素K,能促使血液凝固,因此有止血 作用。

　　4、豬血還能為人體提供多種微量元素,對營養(yǎng)不良 、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調(diào)養(yǎng)都有益處,可用于治療頭暈?zāi)垦?、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等癥。

　　5、除此之外,豬血還能較好地清除人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),豬血中的蛋白質(zhì)經(jīng)胃酸分解后,可產(chǎn)生一種消毒及潤腸的物質(zhì),這種物質(zhì)能與進(jìn)入人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒起生化反應(yīng),然后通過排泄將這些有害物帶出體外,堪稱人體污物的“清道夫”。

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