洋蔥涼拌菜譜大全
洋蔥涼拌菜譜大全
洋蔥在中國分布廣泛，南北各地均有栽培，是中國主栽蔬菜之一。中國的洋蔥產(chǎn)地主要有福建、山東、甘肅、內(nèi)蒙古、新疆等地。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享洋蔥涼拌菜譜的做法。
洋蔥涼拌菜譜：涼拌七味洋蔥
材料
洋蔥 1顆,小黃瓜 1條,西洋芹 2支,淡色醬油 2匙,味霖 2匙,蘋果醋 2匙,七味粉/辣椒 少許
做法
1、將洋蔥去皮、切絲并泡冰水去除嗆辣味;西洋芹去外皮纖維，切成細(xì)長條;小黃瓜切絲備用
2、將醬油、味霖、蘋果醋混合均勻?yàn)獒u汁備用
3、蔥絲撈起瀝乾，與西芹、小黃瓜一同放入保鮮盒，淋上醬汁和七味粉均勻攪拌。放入冰箱冷藏1小時(shí)入味，即可享用
洋蔥涼拌菜譜：涼拌洋蔥絲
材料
洋蔥(剖半切絲) 1個(gè),細(xì)柴魚削 1包,蕃茄(大小皆可) 適量,白芝麻(熟) 適量,鰹魚醬油露(2倍) 2大匙,【調(diào)味料】冷開水 4大匙
做法
1、備料:將洋蔥剖半切絲,泡冰開水冰陣片刻備用 蕃茄切適口大小(如以開水燙過剝皮口感更好)備用
2、2倍式的鰹魚醬油露以冷開水調(diào)稀
3、將泡過冰水的洋蔥撈出瀝干,置盤中,淋入醬汁,上面灑入柴魚削和芝麻即是一道簡單又清爽的涼菜
洋蔥涼拌菜譜：涼拌洋蔥升級(jí)版
材料
紫洋蔥 一粒,長豆 2~3根,柴魚片 適量,小魚干 適量,醬油 適量,白醋 適量,香油 適量,蒜頭 3~4瓣
做法
1、先把紫洋蔥切條泡水(泡冰水比較可以去除辣味)然后川燙敏豆條擺盤
2、把適量醬油+醋+香油+蒜頭丁攪勻后(醬油與醋約1:0.5喜歡咸點(diǎn)多加點(diǎn)醬油，反之)與瀝干的洋蔥涼拌并加入柴魚片一同拌勻
3、把涼拌好的洋蔥與醬汁鋪在長豆上，灑上白芝麻并加上小魚干就完成囉!
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