增強(qiáng)免疫力的菜譜大全

　　免疫力是人體自身的防御機(jī)制，是人體識別和消滅外來侵入的任何異物(病毒、細(xì)菌等)，處理衰老、損傷、死亡、變性的自身細(xì)胞，以及識別和處理體內(nèi)突變細(xì)胞和病毒感染細(xì)胞的能力，是人體識別和排除“異己”的生理反應(yīng)。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享增強(qiáng)免疫力的菜譜的做法。

　　增強(qiáng)免疫力的菜譜的做法：四神豬肚湯

　　材料

　　四神原本指的是茯苓、淮山、蓮子和芡實(shí)，后來漸漸加入薏米，所以現(xiàn)在一般的四神湯料其實(shí)有5種藥材，也有的藥材店把芡實(shí)和薏米算一種，各配一半的分量。四神湯是個(gè)性質(zhì)平和的藥膳，對于脾胃虛弱、食欲不振、容易腹瀉、免疫力差的人和幼兒發(fā)育不佳有不錯(cuò)的調(diào)理效果。調(diào)味料： 米酒：1碗面粉：適量 油：適量醋：適量 鹽：適量云苓(白茯苓)：10克干淮山：15克蓮子：15克薏米：15克芡實(shí)：10克蔥：4條豬肚：半個(gè)姜：6片3-4人份

　　做法

　　1.豬肚沿上下兩孔用剪刀剪開攤平，放入洗水槽，倒入適量面粉、油和醋，反復(fù)揉搓，大約5分鐘，用清水沖凈，再重復(fù)一次;用刀內(nèi)外刮一次，以去除污物，用水洗凈;

　　2.煮一鍋水，加入3片姜、兩條蔥和半碗米酒，沸騰后放入豬肚，煮三、五分鐘至豬肚變硬，撈起，冷卻后切成約2厘米粗的條狀備用;

　　3.把云苓、淮山、蓮子、薏米、芡實(shí)洗凈;蔥洗凈切段;

　　4.煮沸清水，放入豬肚、各種藥材、姜蔥和半碗米酒，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲兩個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。

　　功效：

　　補(bǔ)脾益氣，健胃止瀉。適于食欲不振、消化吸收不良、易腹瀉者，經(jīng)常便秘者不宜過多食用。

　　增強(qiáng)免疫力的菜譜的做法：淮山玉竹清燉雞

　　材料

　　冬天吃什么既營養(yǎng)又補(bǔ)身?你問10個(gè)人，可能會(huì)有8個(gè)人回答是雞。的確，因?yàn)樘鞖夂?，人體在冬季對能量和營養(yǎng)的需求都較高，而雞肉不僅美味營養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值也很大，多喝些雞湯可提高人體免疫力，因此人們有逢九一只雞，來年好身體的說法。而現(xiàn)在天氣干燥，用雞肉配滋潤養(yǎng)顏的淮山玉竹煲湯就最合適不過了。光雞：一只干淮山：50克玉竹：40克枸杞子：10克紅棗：4粒姜：幾片水：適量

　　做法

　　1. 洗凈宰好的光雞，斬件，汆水撈起沖凈;

　　2. 洗凈淮山、玉竹和紅棗，紅棗拍扁去核;

　　3. 煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。

　　功效：滋陰養(yǎng)顏，生津止渴，益氣補(bǔ)脾。

　　增強(qiáng)免疫力的菜譜的做法：進(jìn)補(bǔ)雞湯

　　材料

　　小母雞1只，榛蘑，栗仁2袋，筍絲1袋，鹽，花椒粒，大料，姜片，蔥段

　　做法

　　1.將小母雞雞屁股割掉，雞屁股附近油很多，把油脂清除掉;

　　2.榛蘑用涼水泡半小時(shí)左右;

　　3.鍋內(nèi)燒開水，將整雞扔入水中燙一下;

　　4.紫砂鍋內(nèi)裝入清水，把燙好的小母雞入內(nèi);

　　5.加入幾?；ń妨?、幾粒大料，蔥段、姜片;

　　6.開鍋后陸續(xù)加入栗子、蘑菇、筍絲;

　　7.紫砂鍋調(diào)至最小檔任其慢慢熬制。

　　小訣竅

　　燉雞湯最好是老母雞，我這只雞是俺十一期間回農(nóng)村帶回來的小母雞;栗子懶得買生栗子，直接用的袋裝栗仁，說到這栗仁，還得感謝小肥的二姑，源源不斷提供給俺栗仁，那哈，孩子他二姑，再接再勵(lì)哈~!至于筍絲北方買不到新鮮的筍，直接在超市買的袋裝的筍;雞皮下面也有油，適當(dāng)?shù)那謇淼?，但是不可能清理的完全，這個(gè)湯做出來已經(jīng)非常的清淡了，雖說上面還飄點(diǎn)油花，其實(shí)已經(jīng)一點(diǎn)不油膩了，但如果你還嫌有油的話，可以用一片面包片或者是饅頭片輕輕的沾在油上一點(diǎn)點(diǎn)的吸出來;燉雞湯的水要一次性添夠，中間不要再加水。