快餐(A quick lunch (or meal); A snack; Fast food )kuài cān 是指由商業(yè)企業(yè)快速供應、即刻食用、價格合理以滿足人們日常生活需要的大眾化餐飲。具有快速、方便、標準化、環(huán)保等特點。港臺一帶獲譯作速食、即食等，和便當有所區(qū)別，而消費者對快餐的理解是多種多樣的，遠不止外來語原意所能包容。但無外乎這么幾點，即快餐是由食品工廠生產或大中型餐飲企業(yè)加工的，大眾化、節(jié)時、方便，可以充當主食。快餐已成為了一種生活方式，并因此出現(xiàn)了“快餐文化”和“速食主義”。下面學習啦小編為大家分享自助快餐菜譜做法。

　　自助快餐菜譜：慢烤起司三明治

　　材料

　　全麥醇奶吐司2片花生醬適量有鹽奶油適量各種起司(至少三種)適量

　　做法

　　吐司一面抹上奶油另一面涂花生醬(二片都要)

　　奶油那面用平底鍋煎至焦香.

　　擺上各種切片的起司(至少三種)

　　合體~用最小火慢慢煎至起司融化(可以蓋上鍋蓋幫忙)

　　外表酥酥脆脆充滿奶油香~

　　自助快餐菜譜：熱壓三明治

　　材料

　　土司面包4片火腿片2片起士片4片小黃瓜適量小番茄適量蛋皮2片

　　做法

　　所有材料準備好，必備的是起士片!其余自己喜歡就好

　　所有材料依序包入面包里，如果你的熱壓機器不是很大臺，那請不要塞太多內餡!不然面包會合不起來喔!然后里面的蔬菜類不建議太多，不然遇熱出水，你的三明治會軟軟的，讓口感不好喔!

　　機器預熱后，就放入包好內餡的三明治，熱壓1～2分鐘就可以囉

　　準備其它的蔬菜，讓這一頓早午餐也營養(yǎng)豐富!

　　自助快餐菜譜：古巴三明治✨

　　材料

　　吐司2片火腿肉2片Salami義式臘腸2-3片起士片2片酸黃瓜適量黃芥末適量澄清奶油適量起士絲適量

　　做法

　　面包內側一片抹黃芥末醬一片抹澄清奶油，黃芥末那片面包依序放上火腿肉(可煎可不煎)、起士片、切片酸黃瓜、salami(可煎可不煎)、起士絲

　　放上平底鍋烘烤面包上方可用鍋鏟重壓我們是用另一個平底鍋鍋底包上鋁箔紙，重壓

　　面包上下涂抹澄清奶油，雙面煎烤到起士化掉

　　自助快餐菜譜：素味墨西哥快餐

　　材料

　　米飯(藜麥飯)，香蔥，紅豆(黑豆)，生菜，檸檬，牛油果，酸奶，鹽，糖，黑胡椒

　　做法

　　1、提前浸泡豆子，煮豆子，大約需要3-4小時;

　　2、大米和藜麥比例根據(jù)個人口味事先煮好，也可以是上一頓剩下的;

　　3、生菜切絲裝盤、煮好的豆子盛出來撒少許鹽放在餐桌上;

　　4、熱鍋下少許油，爆香蔥花，將藜麥飯炒一炒，撒少許鹽裝盤上桌;

　　5、牛油果去皮去核，裝在小碗里，用湯匙搗爛牛油果，加入少許鹽和黑胡椒，最后擠一些檸檬汁，拌勻;

　　6、酸奶是淡味的，可以自己做，用1升的牛奶盒裝牛奶就可以;

　　7、吃的時候，拿一個大一點的碗，按照自己的需要盛入炒好的藜麥飯、豆子、生菜，最后在碗上舀兩勺酸奶和一勺牛油果。在這里米飯只是配角，生菜和豆子才是主角，所以一碗下去很健康，絕不要擔心會胖。最正宗的吃法是用玉米片當勺舀著拌飯一起吃，玉米片薄薄脆脆滿滿的玉米香，我很喜歡，比土豆片更好吃。