牛奶椰汁糕的做法簡單好吃
牛奶椰汁糕由椰漿、純牛奶、魚膠粉,冰糖、白開水做成的糕點。牛奶椰汁糕怎么做才更好吃呢?下面是學習啦小編精心為你們整理的關于牛奶椰汁糕的做法的相關內(nèi)容，希望你們會喜歡!
牛奶椰汁糕的做法
用料準備:椰漿一罐、純牛奶一盒、白砂糖四勺(個人口味不同)、羅拔臣魚膠粉50克一盒、煉奶兩勺
具體步驟:
1、隔水加熱魚膠粉,攪拌融化;
2、加牛奶,然后一直開火隔水蒸;
3、加椰漿慢慢攪拌;
4、加糖、煉奶,蓋上蓋子蒸一會;
5、煮好后裝在各種容器里,冷卻之后放冰箱六七個小時,凝固了就可以切成塊狀了。
牛奶椰汁糕的制作步驟
其實剛開始沒有打算寫這個的，當然身邊的好友同事說好吃然后問我怎么做，我就把我的經(jīng)驗傳授給你們哈～
一般人融化魚膠粉都是直接用滾燙滾燙的熱水泡后各種費力的攪拌攪拌，但是這種方法挺費時間，而且到最后會有渣渣沒有完全融化…所以這里有個小秘訣，拿個大大的碗放在燒開的水里再來加熱水融化魚膠粉，如果沒有融化掉就繼續(xù)開火加熱加熱再攪拌
加熱水攪拌
攪拌直到?jīng)]有渣渣，你看我那還有一點渣，在鍋里不好使力，我們可以拿個手套把碗拿出來，然后拿個勺子把它壓開，直到最后完全融化…
加牛奶，然后一直開火隔水蒸…
加椰漿慢慢攪拌
我加了四勺糖，喜歡甜的可以多加一點，如果怕太甜可以先蒸一會鍋里的，過一會嘗下味道再加糖，這樣就不會把味道破壞掉啦。
忽然發(fā)現(xiàn)加煉奶的圖不見了，我就在這一起說啦、加點煉奶的話椰汁糕的味道會更好
蓋上蓋子蒸一會…時間自己抓，要隨時關注牛奶會不會煮起泡泡來，起了泡泡就不好看呢…
煮好后裝在各種容器里…發(fā)現(xiàn)周邊有氣泡拿個小勺子把它干掉再蓋好蓋子…
冷了后放冰箱一晚上六七個小時那樣，就是凝固了就可以吃了，看圖是不是覺得好可愛。
切成豆腐狀就可以吃了
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