酸豆角肉末的做法要怎么制作
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酸豆角肉末的做法要怎么制作
豆角各種維生素和礦物質(zhì)含量較豐富，因此豆角也被譽(yù)為“蔬菜中的肉類(lèi)”。你想自己動(dòng)手做好吃的酸豆角肉末嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹酸豆角肉末的做法。
酸豆角肉末的制作食材
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酸豆角肉末的做法步驟
1.瘦肉一塊，紅尖椒3個(gè)，姜片3塊
2.酸豆角適量
3.瘦肉切末，辣椒切末，酸豆角切小段
4.鍋中放油，小火放姜片炒肉末，加鹽 老抽
5.待肉末炒好放紅尖椒炒辣
6.炒辣后放酸豆角翻炒，放適當(dāng)?shù)碾u精 五香粉就可出鍋
干煸豆角的做法步驟
食材：豆角 (250克)，紅辣椒 (2個(gè))、蒜 (適量)、姜 (1片)
做法：
1.豆角洗凈，去莖，切段。
2.鍋里放200克油，7分熱，放下豆角炸。
3.炸至豆角皮皺，發(fā)蔫，撈出控油。
4.把鍋里油倒出，留些底油，放下辣椒，姜，蒜，八角，桂皮，花椒爆香
5.放入炸好的豆角，加些鮮抽，煸炒。
6.加糖，鹽，雞精，煸勻即可。
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