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韭菜花醬怎么腌制才好吃方法教程

時(shí)間: 映芳735 分享

韭菜花醬怎么腌制才好吃方法教程

  韭菜的花和嫩莖,香味濃郁,韭菜對(duì)高血壓及冠心病人有好處。你想知道好吃的韭菜花醬是如何腌制的嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理韭菜花醬的腌制做法。

  韭菜花醬的材料準(zhǔn)備

  • 主料
  • 韭菜花

    500g
  • 輔料
  • 5茶匙
  • 生姜

    適量

  韭菜花醬的制作過程

  1.挑選似開非開的鮮韭菜花,擇掉多余的莖稈洗凈。

  2.洗好的韭菜花攤放在陰涼通風(fēng)的地方,晾干表面水分。

  3.生姜用刀剁成細(xì)末,放入生姜可提升韭菜花醬的香氣和口感。

  4.取適量的姜末放在蒜臼子里,調(diào)入精鹽。做韭菜花醬,精鹽可以適當(dāng)稍微多放一點(diǎn),醬更容易保存。

  5.把姜末砸成泥。

  6.放入韭菜花(一次不要貪多,少放更容易加工)調(diào)入一點(diǎn)精鹽,做韭菜花醬,精鹽可以適當(dāng)稍微多放一點(diǎn),醬更容易保存。

  7.用力把韭菜花砸成粘稠的泥,如想偷懶可以用料理機(jī)來做。

  做好的韭菜花醬盛到干凈容器里,過幾天稍微發(fā)酵后即可用來食用。

  韭菜功效

  1、補(bǔ)腎溫陽

  韭菜是一種很溫和的農(nóng)作物,不會(huì)有壯陽的功效。

  2、益肝健胃

  韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分,散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味,有助于疏調(diào)肝氣,增進(jìn)食欲,增強(qiáng)消化功能。

  3、行氣理血

  韭菜的辛辣氣味有散瘀活血,行氣導(dǎo)滯作用,適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。

  4、潤腸通便

  韭菜含有大量維生素和粗纖維,能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng),治療便秘,預(yù)防腸癌。

  5、增強(qiáng)免疫力

  很多人對(duì)于韭菜都是一半喜歡吃,但是又有點(diǎn)不想下口的感覺。


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