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菜譜橄欖油怎么做好吃

時(shí)間: 楊潔920 分享

菜譜橄欖油怎么做好吃

  用橄欖油來烹飪食物不會(huì)破壞蔬菜的顏色,也沒有任何油膩感,今天,學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下好吃又健康的橄欖油做法,希望大家喜歡!

  橄欖油檸檬汁黑椒烤翅的做法

  材料

  雞翅10個(gè),新鮮檸檬汁15毫升,蒜頭2顆,橄欖油少許,鹽1/4勺,海天排骨醬1勺,糖1小勺,黑椒碎適量

  做法

  1、蒜頭切成碎。

  2、雞翅洗干凈后,把所有的材料倒進(jìn)去腌制1-2小時(shí)。

  3、190度烤10分鐘,然后翻面175度烤8分鐘即可。

  橄欖油海鮮墨魚圓面的做法

  材料

  墨魚片適量,蛤蠣適量,蝦仁適量,橄欖油50cc,洋蔥碎1大匙,大蒜碎10g,九層塔適量,黑醬2大匙,煮熟墨魚圓面180g,鹽適量,胡椒適量

  做法

  1.將墨魚片、蛤蠣、蝦仁洗凈備用。

  2.用橄欖油將洋蔥碎與大蒜碎以小火炒約1分鐘后,加入海鮮料及九層塔以小火炒2分鐘。

  3.炒熟后加入黑醬、煮熟的墨魚面拌勻,再灑上鹽、胡椒調(diào)味,盛入盤中即可。

  橄欖油泡菜炒千夜豆腐的做法

  材料

  千夜豆腐半盒(200g),韓式泡菜2小包,蒜2瓣,蔥1支,橄欖油一點(diǎn)點(diǎn),醬油2匙,香油1.5匙

  做法

  1、千夜豆腐半盒切片,燙熟瀝乾水份備用。

  2、蒜2瓣做成蒜蓉。

  3、蔥1支切蔥花。

  4、不粘鍋小火加熱,加一點(diǎn)點(diǎn)橄欖油用鏟子抹勻,加入步驟(2)爆香。

  5、加入韓式泡菜2小包炒香,再加入步驟(1)和醬油2匙翻炒均勻。

  6、加入步驟(3)和香油1.5匙翻炒均勻裝盤。

  橄欖油的功效及作用

  1.改善消化系統(tǒng)功能

  橄欖油中含有比任何植物油都要高的不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、D、E、F、K和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分,并且不含膽固醇,因而人體消化吸收率極高。它有減少胃酸、阻止發(fā)生胃炎及十二指腸潰瘍等病的功能;并可刺激膽汁分泌,激化胰酶的活力,使油脂降解,被腸黏膜吸收,以減少膽囊炎和膽結(jié)石的發(fā)生。還有潤腸功能,長期食用可以有效緩解便秘。

  2.制作嬰兒食品

  根據(jù)其成分和可消化性,橄欖油是最適合嬰兒食用的油類。嬰兒一半的熱量來自于母奶中的油脂,在斷奶后,所需要的熱量就要通過飲食中的油脂獲得。橄欖油營養(yǎng)成分中人體不能合成的亞麻酸和亞油酸的比值和母乳相似,且極易吸收,能促進(jìn)嬰幼兒神經(jīng)和骨骼的生長發(fā)育,是孕婦極佳的營養(yǎng)品和胎兒生長劑,對(duì)于產(chǎn)后和哺乳期是很好的滋補(bǔ)品。

  3.抗衰老

  橄欖油眾多成分中,胡蘿卜素和葉綠素賦予橄欖油黃綠色,而葉綠素起新陳代謝作用,促進(jìn)細(xì)胞生長,加速傷口愈合。還有助于美化人的外表,減少皺紋的產(chǎn)生。 實(shí)驗(yàn)表明,橄欖油含有的抗氧化劑可以消除體內(nèi)自由基,恢復(fù)人體臟腑器官的健康狀態(tài),能防止腦衰老,并能延年益壽。

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