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菜譜番茄的做法及功效作用

時(shí)間: 楊潔920 分享

  大家知道嗎?番茄富含的番茄紅素可降低人患癌癥和心臟病的風(fēng)險(xiǎn),那么番茄有什么好吃的做法呢?大家跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧!

  番茄滑蛋牛肉飯的做法

  材料

  米飯1碗,番茄2個(gè),牛里脊肉100g,雞蛋1個(gè),蔥姜適量,鹽、料酒、色拉油、水、醬油、水淀粉、白糖、香油各少許

  做法

  1、牛肉切片,番茄切成大的滾刀塊,蔥切段,姜切片,雞蛋打散。

  2、牛肉放入容器,加鹽、料酒、色拉油和淀粉拌勻,腌30分鐘左右。

  3、少許油燒熱,放入牛肉炒至變色撈出。

  4、鍋內(nèi)放一大勺油,爆香蔥段和姜片。

  5、加入番茄塊翻炒,放入清水、醬油、料酒、白糖和少許鹽,煮滾后勾芡。

  6、加入牛肉片、淋上蛋液,淋少許麻油,裝盆即可。

  番茄蛋花湯的做法

  材料

  番茄2個(gè)、雞蛋1個(gè)、蔥1根、蒜3瓣、鹽1小勺、植物油1小勺、香油適量。

  做法

  1、蔥切成蔥花,蒜切末,雞蛋均勻打散成蛋液;

  2、番茄洗凈,切成小丁;

  3、炒鍋中放適量油,爆香蔥花;

  4、放入番茄丁,煸炒至變軟爛出湯,再加入適量開水;

  5、大火煮開,倒入蛋液,沿同一個(gè)方向均勻攪拌;

  6、加入蒜末,拌勻后關(guān)火,再加入少許的香油即可。

  番茄咖哩蝦的做法

  材料

  主料:大蝦10只,大蔥1個(gè),蒜茸1湯匙,姜茸1湯匙,番茄1個(gè)

  調(diào)料:番茄醬4大湯匙,咖哩粉1小匙(煮魚蝦專用),醬青、糖、胡椒粉少許

  做法

  1、大蝦修剪和清洗干凈備用。

  2、熱油鍋,爆香姜茸和蒜茸, 待金黃色時(shí)加入大蔥炒一會(huì)兒后, 加入大蝦翻炒,在此同時(shí)加入番茄醬和咖哩粉炒一會(huì),然后加適量水和調(diào)味。

  3、蝦不能煮太久,不然就太老,用大火燒才夠味,最后勾芡即可上桌。

  番茄的功效及作用

  1.治皮膚病:

  將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處,每日2~3次,可治真菌、感染性皮膚病。

  2.防衰老:

  將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖,每天用其涂面,能使皮膚細(xì)膩光滑,美容防衰老效果極佳。

  3.防癌:

  因西紅柿不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,且具有較強(qiáng)的清熱解毒、抑制病變功效,堅(jiān)持每天生食1~2個(gè)鮮熟的西紅柿,可起到防癌和輔助治療癌癥的作用。

  4.治高血壓:

  每天早晨選1~2個(gè)鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃,降血壓效果明顯。

  5.治貧血:

  將西紅柿、蘋果各1個(gè),芝麻15克,一次吃完,每日吃1~2次,長(zhǎng)期堅(jiān)持,可治貧血。

  6.治潰瘍:

  輕度消化性潰瘍患者,可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用,每天早晚各一次,連服10次,潰瘍可愈。

  7.治肝炎:

  取西紅柿丁一匙,芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙,拌入沸粳米粥內(nèi)燙熟,加入鹽、味精適量食用,對(duì)治療肝炎效果極佳。

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