大家喜歡吃胡蘿卜嗎?經常吃胡蘿卜有助于血中膽固醇的降低，今天，學習啦小編為大家整理了好吃的胡蘿卜做法，希望大家喜歡!

　　魚泥胡蘿卜泥米粉的做法

　　材料

　　河魚或海魚，胡蘿卜

　　做法

　　1、選擇河魚或是海魚，蒸熟，取出肉，并小心將魚刺全部除去，壓成泥，放少量的油清炒，加適量的料酒調味。

　　2、將做好的少量魚泥，連同胡蘿卜泥一起拌在米粉、粥、爛面條中即可。

　　蘋果胡蘿卜牛奶汁的做法

　　材料

　　蘋果2粒

　　,胡蘿卜1/2根,

　　牛奶 50g

　　, 蜂蜜 1t

　　做法

　　1.蘋果和胡蘿卜洗凈,去皮,切塊備用.

　　2.所有材料放入果汁機打勻,濾渣,倒入杯中.

　　3.杯中加入調味料調勻即可.

　　山藥木耳胡蘿卜湯的做法

　　材料

　　山藥，木耳，胡蘿卜，彩椒，濃湯寶豬骨頭湯

　　做法

　　1.山藥洗凈后放入沸水中煮三分鐘去皮后切成滾刀塊，入清水漂洗干凈。

　　2.胡蘿卜洗凈切成滾刀塊，彩椒切成兩厘米見方的丁。

　　3.木耳前一晚冷水泡發(fā)后去根洗凈(這樣泡出來的木耳肉厚味道好)。

　　4.砂鍋內放入清水，山藥塊，胡蘿卜塊，木耳，少許料酒，蔥姜末用旺火燒沸。

　　5.放入豬骨頭濃湯寶改小火燉(其實用豬骨頭高湯最好，俺懶得燉制，一般都是用濃湯寶代替)。

　　6.山藥，胡蘿卜斷生后放入彩椒丁，鹽燉至山藥、胡蘿卜熟爛，淋上幾滴香油即可。

　　胡蘿卜的藥用功效

　　1、防癌、抗癌

　　美國癌癥研究機構報道，根據各國腫瘤流行病學的資料分析， 蘿卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，其中對肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、結腸癌、直腸癌、乳腺癌和膀胱癌的預防作用最為明顯。

　　2、抗痛風

　　胡蘿卜屬堿性食品，是一種基本上不含嘌呤的蔬菜。唐·孟詵說:蘿卜"甚利關節(jié)";《食性本草》認為蘿卜能"行風氣，去邪熱，利大小便";《隨息居飲食譜》也說它能"御風寒"。東北紅蘿卜中含有豐富的活性酶，生食可有效的促進嘌呤的代謝，蘿卜中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K、Vc等物質，這樣就可以有效地提高血液質量、堿化血液并有利尿、溶石作用，對痛風患者十分有利。此外，雌性紅蘿卜富含鉀，為其他蘿卜的幾倍甚至幾十倍。眾所周知鉀可以調節(jié)細胞內適宜的滲透壓和體液的酸堿平衡，參于細胞內糖和蛋白質的代謝，這對痛風患者血尿酸值的調節(jié)十分有利。

　　3、止咳、化痰、平喘

　　《本草經疏》中說:"萊菔根下氣消谷，去痰癖及溫中、補不足，寬胸膈，利大小便，化痰消導者，煮熟之用也;止消渴，制面毒，行風氣去邪熱氣，治肺痿吐血，肺熱痰嗽下痢者，生食之用也";李時珍在《本草綱目》中提到:蘿卜能"大下氣、消谷和中、去邪熱氣"。

　　患有急慢性支氣管炎、哮喘或咳嗽、痰多、氣喘者，用雌性紅蘿卜洗凈帶皮切塊生、熟交替榨汁，有降氣化痰平喘的功效，其功效及速度超過很多藥物;失音不語，可用生蘿卜汁、生姜汁各等份，漱咽，可緩解癥狀。

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