好吃的番茄有什么菜譜做法
好吃的番茄有什么菜譜做法
番茄是十分常見的食材,做法多樣、營養(yǎng)豐富,深受大家的青睞,今天,學習啦小編就為大家介紹一下番茄的好吃做法,希望大家喜歡!
蘆筍櫻桃番茄澆檸檬汁的做法
材料
COUSCOUS 1 碗, 蘆筍大概6 根切碎, 紅色洋蔥半碗,PERSLEY 一小爪, 番茄15個, 檸檬半個, 橄欖油, 鹽和黑色胡椒粉
做法
1、COUSCOUS 煮熟, 蘆筍用沸水煮熟;
2、 所有材料混合, 下橄欖油, 鹽和黑色胡椒粉, 再擠檸檬汁;
3、雪藏2個小時就可。
番茄飯的做法
材料
大米200g、番茄一個、香腸2根、培根2片、豌豆50g、甜玉米50g、胡蘿卜50g、土豆半個、洋蔥1/4個、油30ml、醬油10ml、黑胡椒粉1g、帕瑪臣芝士少許、鹽少許、清水適量
做法
1.大米淘洗干凈,胡蘿卜和土豆分別去皮切成小粒,洋蔥切丁,香腸和培根切小丁,番茄洗凈去蒂;
2.大米放入鍋中,加入比平時煮飯稍微少一點的水量,放入鹽攪勻,放入香腸、培根、青豆、甜玉米、胡蘿卜、土豆和洋蔥;
3.中間放一個番茄,淋上油,撒上黑胡椒粉,蓋上鍋蓋,中火燒開轉小火煮15分鐘,關火再燜10分鐘;(用電飯鍋來煮就直接按下煮飯開關就可以了,因為我想吃鍋巴,所以用鐵鍋來燒);
4.打開鍋蓋,淋上醬油,撒上帕瑪臣芝士,用勺子搗碎番茄跟米飯拌勻即可。
小訣竅
**煮飯的水量要比平時稍微少一點,因為番茄會有水分。如果你喜歡番茄汁多一些還可以增加番茄的用量。
**做番茄燜飯可以用電飯煲和砂鍋來煮,用電飯鍋只要按下煮飯按鍵,按正常做飯程序即可,如果是用電壓力鍋也是如此,用正常的煮干飯檔來操作即可。跳閘不急著打開鍋蓋,讓米飯在鍋里繼續(xù)燜上15分鐘會更好吃。
**如果沒有那么多材料,也可以做得簡單一些,少其中哪樣都可以。但是香腸最好不要少。香腸和培根是我喜歡的食材,你也可以根據喜好加入海鮮和其它肉類進去,做出適合自己口味的番茄飯哦。
番茄魚的做法
材料
腌龍利魚片250g,西紅柿1個,黃豆芽,洋蔥片,凈香菜 ,番茄醬,高湯
做法
1、番茄去皮切成3cm的塊,鍋中放入500g水燒沸,下黃豆芽燙1.5分鐘,撈出倒入湯碗中備用;
2、鍋中放入30g油(約兩湯匙)燒熱,下番茄醬炒香,再下番茄和洋蔥片炒半分鐘,加入高湯和200g水;
3、把魚片一片一片一次放入鍋中,大火燒開后改小火燒至魚片熟透即可出鍋,倒入盛有黃豆芽的湯碗中,撒上香菜即可。
番茄的注意事項
一、不宜生吃。尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女。番茄含有大量可溶性收斂劑等成分,與胃酸發(fā)生反應,凝結成不溶解的塊狀物,容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。如果只把番茄當成水果吃補充維生素C,或盛夏清暑熱,則以生吃為佳。
二、不宜空腹吃??崭箷r胃酸分泌量增多,因番茄所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶于水的塊狀物,食之往往引起腹痛,造成胃不適、胃脹痛。
三、不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色番茄,會感到苦澀,多吃了,嚴重的可導致中毒,出現頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀,嚴重的還會發(fā)生生命危險。
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