不卡AV在线|网页在线观看无码高清|亚洲国产亚洲国产|国产伦精品一区二区三区免费视频

學習啦 > 生活課堂 > 生活技能學習 > 菜譜 > 菜譜羊排的烹飪方法有哪些

菜譜羊排的烹飪方法有哪些

時間: 楊潔920 分享

菜譜羊排的烹飪方法有哪些

  羊排的做法多種多樣,大家最喜歡哪一種呢?下面,學習啦小編給大家推薦好吃的羊排做法,希望大家喜歡!

  清煎羊排的做法

  材料

  主料:羊排1500克,

  調(diào)料:小麥面粉50克,鹽10克,胡椒粉5克,黃油50克,辣醬油25克,植物油150克

  做法

  1.將羊排帶骨切成段(每份2段),用肉拍子拍成薄片;

  2.撒鹽、胡椒粉,沾面粉,用熱油煎至兩面上色;

  3.控出油放黃油稍煎,辣醬油烹之即可。

  香煎孜然羊排的做法

  材料

  羊排,椒鹽粉,香草,孜然粉,燒烤汁,生菜

  做法

  1、羊排洗凈,抹干撒椒鹽粉腌一會,下鍋放油煎至兩面金黃;

  2、再撒上椒鹽粉和孜然粉,擦上少許燒烤汁煎煎就可撒上香草,起鍋放入生菜墊底的碟內(nèi)即可。

  紅燒羊排燉蘿卜的做法

  材料

  羊排,蘿卜,大蒜葉,大蒜瓣,生姜,茴香,花椒,紅辣椒,辣椒干,十三香

  做法

  1、羊排焯水洗凈,大蒜切段,蒜瓣拍松,生姜切片,紅辣椒切塊,蘿卜滾刀切塊。

  2、熱油加入花椒、干辣椒、姜蒜爆香,加入羊排煸炒。

  3、放入蘿卜塊,加老抽、生抽、糖調(diào)色提鮮。

  4、倒入足夠的開水,加鹽、醋兩滴,燉40分鐘。

  5、收汁,放入蒜葉、紅辣椒即可。

  烤羊排的做法

  材料

  羊排半斤,甜面醬2湯勺,蔥半根,料酒,孜然粉,姜,咖喱粉,蔥粉,姜粉,蒜粉,鹽,白糖

  做法

  1.羊排洗凈;用所有材料腌制羊排,最好過夜。

  2.腌制過程中把羊排取出按摩兩至三次,以便更好入味。

  3.腌好的羊排控干湯汁,用錫紙包上入烤箱,180度40分鐘;然后再打開錫紙,繼續(xù)烘烤上色。

  小貼士

  1、羊排在超市就能買到,都是洗干凈分裝好的,回家再沖洗一下就好;

  2、甜面醬我用的是李錦記小盒裝的,味道不錯,有一點點甜味,份量比較小,用兩次剛剛好;

  3、用保鮮袋腌羊排比較省事,把所有材料和羊排裝進去拌勻,放在冰箱里也不占地。

  紅燒羊排的做法

  材料

  羊排500克,冰糖約12顆,醋約25毫升,八角2顆,桂皮一小塊,草果一個,香葉2片,紅棗5顆,干辣椒3個,生姜,蔥,料酒

  做法

  1.將斬好的羊排洗凈血水,鍋內(nèi)放入適量的冷水,放入洗凈的羊排,加入約25毫升醋,燒開后用漏勺將羊排撈出,用清水沖凈血沫,瀝干待用

  2.將冰糖敲碎,凈鍋內(nèi)放入適量的油,下入冰糖,用小火將其炒至融化

  3.下入羊排,翻炒至上色后下入兩小勺料酒,炒勻

  4.放入洗凈的八角、桂皮、草果、香葉、干辣椒、紅棗、姜片、蔥結,倒入適量的熱水(高出羊排約3厘米),大火燒開后用湯勺舀去浮沫

  5.放入適量的鹽,轉小火,蓋上鍋蓋,煮約80分鐘至羊肉酥爛湯汁收干時即可出鍋

  小訣竅

  1.羊肉焯水時加入少許的醋,可以有效地去除膻味; 2.炒糖色時,放入油后即可下入冰糖,要用小火,以免炒過頭味道發(fā)苦; 3.水最好一次性放足,如中途需加水請加熱水。

菜譜羊排的烹飪方法有哪些相關文章:

1.菜譜羊排好吃的烹飪方法

2.羊排的4種烹飪方法

3.菜譜羊排的好吃做法有哪些

4.菜譜羊排的做法有哪些

5.菜譜羊排有哪些好吃的做法

2457410