韓國泡菜煎餅的做法大全
韓國泡菜煎餅的做法大全
除了單吃做泡菜煎餅,韓式泡菜煎餅也是挺不錯的,韓式泡菜煎餅要怎么做呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你們整理的關(guān)于韓國泡菜煎餅的做法的相關(guān)內(nèi)容,希望你們會喜歡!
韓國泡菜煎餅的做法
用料:低粉120克,清水100克,泡菜120克,蔥末2大勺,蒜末1小勺,麻油2小勺。
做法:
1、韓國泡菜稍微沖洗一下,切小丁這樣可以減少辣的程度,如果不怕辣的話可以忽略!
2、加入蔥末,蒜末和麻油拌勻,加入低粉,然后加入清水調(diào)勻。加入拌好的泡菜混合拌勻。
3、鍋里放油燒熱,放入面糊,用中小火煎至兩面金黃即可。
韓式綠豆泡菜煎餅的做法
用料:去皮綠豆200克,泡菜100克,麻油1小勺,紅椒碎1小勺,白胡椒1/2小勺,面粉2大勺
煎餅沾醬:醬油23大勺,洋蔥碎1小勺,蔥末1小勺,紅椒碎1小勺,胡蘿卜碎1小勺,白糖1小勺,韓國辣椒粉1小勺,麻油1小勺,烤香的白芝麻1/2小勺。
做法:
1、去皮綠豆洗凈,用清水250克泡2小時以上,放入料理機打成泥狀。
2、將泡菜用清水洗凈擠干切碎,連同綠豆泥和所有的調(diào)料拌勻,做成小園餅,也可以貼上。3、紅椒皮和歐芹做裝飾。油1大勺燒熱,用中火將餅煎成金黃色即可。
4、把所有煎餅沾醬的調(diào)料放入攪拌機里打勻即可。
蘑菇泡菜煎餅的做法
辣白菜做好了,咱們就開吃吧,準(zhǔn)備一點蘑菇,一點培根肉,和著雞蛋小蔥面粉啥的,做上一鍋香噴噴的蘑菇泡菜煎餅。外面雖然下著雨,
但是吃完這熱乎乎,微微辣,開胃的小煎餅,就著一碗白粥,全身都會暖暖的,充滿元氣!
泡菜蘑菇煎餅的做法
原料:自己做的辣白菜1卷、雞蛋1個、面粉約100g。
輔料:口蘑8個、培根1片、蒜2顆、小蔥1把。(輔料可以自由搭配,自己喜歡就好。)
做法:
1、蘑菇切小丁丁,蔥蒜切末;培根片切小丁丁,辣白菜切碎。
2、將切碎的材料混合裝進(jìn)大碗里。
3、分次篩入面粉,邊篩邊攪拌均勻。泡菜的汁也可以加一點進(jìn)去。分次篩入,邊篩邊攪拌可以避免面糊起坨,影響口感。
4、最后加入雞蛋,拌均勻。如果覺得有些干,可以適當(dāng)添加一點水,面糊的狀態(tài)呈“勉強流動”就差不多了。
5、鍋中加1-2勺油,微微熱后,用勺子舀起面糊,攤?cè)脲佒?。基本上一勺就可以攤一個小餅。油真的不必多,一兩勺足矣,只是要注意使油在鍋里均勻分布。
6、小火煎至兩面金黃,熟透即可。
培根泡菜煎餅的做法
原料:辣白菜1卷、雞蛋1個、中筋面粉100克、培根2條、香菜1把、小蔥1把、蒜2瓣、清水適量。
做法:
1、準(zhǔn)備好所需配料,不喜歡香菜味道的可以省略;
2、培根、辣白菜、香菜、小蔥全部切成小丁混合備用,大蒜切成末放在一起備用;
3、在盆中篩入面粉,建議過篩,不過篩的容易起面疙瘩;
4、嘗試的慢慢加入清水,順著一個方向攪拌至粘稠的糊狀;
5、再加入一個雞蛋,繼續(xù)攪拌均勻;
6、鍋中放入模具,在模具中滴入少許底油,油不必多。舀一勺面糊填充滿模具,可以適當(dāng)用勺子壓一壓,攤至兩面金黃即可盛出食用。
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