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土豆如何做好吃

時間: 楊潔920 分享

土豆如何做好吃

  土豆的做法多樣,可以加工成饅頭、面條、米粉等主食,下面,學習啦小編給大家推薦土豆的好吃做法,希望大家喜歡!

  拔絲土豆的做法

  材料

  主料:土豆200g,白糖300g

  輔料:油,白芝麻,淀粉

  做法

  1、準備好材料,土豆去皮,切成滾刀塊,表面蘸上少許淀粉。

  2、鍋里多倒些油,下土豆炸至表面金黃。

  3、盤子表面刷一層熟油,炸熟的土豆盛入盤中。

  4、鍋里少倒一點油,放入白糖,小火不停的用鏟子翻炒白糖,直到白糖融化,起小泡。

  5、把土豆放進去翻炒,裹上糖衣,關(guān)火后撒上白芝麻。

  6、最后吃的時候配一碗涼開水,夾一塊過一下水,糖衣就變成脆的了。

  雞小腿燒土豆的做法

  材料

  雞小腿7個,中型土豆兩個,大蒜4瓣,生姜1塊,青椒1個,小紅辣椒4個;老抽兩勺、白糖少半勺、鹽適量。

  做法

  1、雞小腿切成兩段,土豆切滾刀塊,生姜切片,青椒切成大塊。

  2、雞腿塊在沸水中煮2分鐘,撈出,水倒掉。

  3、另取鍋,加三碗水,放入焯好的雞腿,放入大蒜、生姜片、小紅辣椒、白糖、老抽,鹽,大火燒開,小火燜至八成熟。

  4、放入土豆塊,間或翻炒,燜至土豆爛熟,撒上青椒塊,翻炒出鍋。

  小訣竅

  1、雞塊焯水是為了去腥。

  2、冷水中放入雞塊味道更鮮美,也可以等水沸后放入。

  3、其他調(diào)料比如花椒之類,也可以根據(jù)個人口味加入。

  4、不用加植物油,否則會很油膩。

  5、青椒不必炒熟,放進去就可出鍋。

  6、也可以用雞的其他部位做此菜。

  7、這個菜量,加上另外一個菜,夠我們?nèi)谌顺裕囎龅呐笥迅鶕?jù)自家人口酌定。

  田園土豆餅的做法

  材料

  原料:面粉、雞蛋、土豆、胡蘿卜、洋蔥、芹菜、午餐肉(或者火腿)

  調(diào)料:鹽、胡椒粉、花椒粉、油各適量

  做法

  1. 所欲哦原材料準備齊;

  2. 土豆去皮蒸熟壓成泥;

  3. 加入切碎的胡蘿卜、洋蔥、芹菜;

  4. 還有切碎的午餐肉;

  5. 打入一只雞蛋,加點鹽、胡椒粉、花椒粉拌勻;

  6. 再加入適量面粉;

  7. 攪拌均勻成比較干的土豆蔬菜面糊;

  8. 平底鍋倒油燒熱,手上抹油,取一中等土豆大小的面團揉圓再拍扁,放進平底鍋小火兩面煎熟。

  小訣竅

  1. 蔬菜不必拘泥于這幾種,可以隨意搭配;

  2. 將蒸熟的土豆弄成泥有很多種方法,我是最直接的,戴上一次性手套用五齒耙子抓捏的。讓你的早餐充滿正能量——田園土豆餅

  3. 各種原料的比例沒有固定的,相對來說土豆要多一些,面粉的量以能將所有原料粘合在一起不散開就好;

  4. 烙的時候手上要抹油才能做成圓餅,如果不想用手,也可以直接用勺子舀一勺面糊放鍋里,然后翻個面用鏟子壓扁,這樣也行,就是餅的形狀不圓,自家吃也沒啥,我經(jīng)常這么干。

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