藕粉怎么吃做法步驟簡單易學(xué)
藕粉怎么吃做法步驟簡單易學(xué)
藕粉也可以做調(diào)料勾芡,本文將介紹的蔥白鯽魚藕粉粥,藕粉的加入,讓粥晶瑩細(xì)滑,非常爽口。你想自己動手做好吃的藕粉嗎?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享藕粉的做法。
藕粉怎么吃:滋補(bǔ)藕粉湯
食材準(zhǔn)備
藕粉50克,枸杞25克,白糖適量。
方法步驟
1、枸杞洗凈。
2、將藕粉加適量水小火煮沸。
3、藕粉內(nèi)再加入枸杞,煮沸后,加入適量白糖調(diào)味,即可盛出裝碗食用。
小貼士
本品具有健脾益氣、補(bǔ)肝腎、益精血的作用,適宜失血、肝病、發(fā)枯黃分叉、貧血、慢性胃炎的人群食用。
藕粉怎么吃:蔥白鯽魚藕粉粥
食材準(zhǔn)備
大米100克,鯽魚150克,藕粉80克,蔥白、姜各適量,枸杞子少許。料酒1大匙,鹽、味精、香油各適量。
方法步驟
1、大米洗凈;蔥白擇洗干凈,切成小段;姜去皮,洗凈切成末;鯽魚去鱗、鰓及內(nèi)臟,洗凈,切成小塊。
2、鯽魚塊放入鍋內(nèi),加清水、料酒、蔥白段、姜末、鹽,用大火煮沸,轉(zhuǎn)小火煮爛,去刺留湯,加入大米煮至米粒熟爛。
3、用溫開水將藕粉調(diào)勻,倒入粥中,再加入香油、味精調(diào)勻,撒入枸杞子即可。
藕粉怎么吃:藕粉酸奶
食材準(zhǔn)備
純牛奶500克,原味酸奶50克,純藕粉5克。
方法步驟
1、將純牛奶倒入消毒的酸奶機(jī)容器中,再倒入原味酸奶,用勺子充分?jǐn)噭?,蓋上蓋子。
2、放入酸奶機(jī)體中,再蓋上外蓋。
3、接通電源,保溫發(fā)酵約8小時,即成酸奶。
4、純藕粉放入杯中,先加入20克溫水化開。
5、再沖入30克開水調(diào)勻,與制好的酸奶調(diào)勻,即可飲用。
小貼士
調(diào)藕粉時兩道加水的順序不能顛倒,第一次是涼開水,第二次是滾燙的沸水。
藕粉的營養(yǎng)、功效及挑選
營養(yǎng)價值
藕粉的營養(yǎng)價值很高,它含有豐富的營養(yǎng),如鈣、鐵、磷等。藕粉中還含有淀粉、葡萄糖、蛋白質(zhì)等,味道鮮美,無論老少都適合。藕粉容易被消化吸收,是很好的滋補(bǔ)品。藕粉功效很多,可補(bǔ)五臟、調(diào)脾胃、補(bǔ)氣血,它還有生津止渴、養(yǎng)血止血的作用。
如果發(fā)生腹瀉,或者胃口不佳,都可以選擇食用藕粉,但肥胖者最好少吃藕粉。
怎么挑選藕粉
看顏色:純藕粉含有大量的鐵質(zhì)和還原糖等成分,與空氣接觸后極易因氧化而使藕粉的顏色由白轉(zhuǎn)微紅。其他淀粉,如土豆、甘薯、馬蹄、木薯、葛根等淀粉都沒有這種變化,呈現(xiàn)的是白色或略帶黃色。要是藕粉是玫瑰紅色,則很可能是認(rèn)為加入顏色素的緣故。
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