蘋果好吃的烹飪方法有哪些
“一日一蘋果,醫(yī)生遠(yuǎn)離我”的說法相信許多朋友都知道,今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了好吃的蘋果做法,希望大家喜歡!
香烤紅茶蘋果的做法
材料
主料:蘋果2-3個(gè),核桃(切細(xì)),葡萄干或者蜜餞若干,糖霜
紅茶醬汁材料:英國紅茶10克(帶包裝1袋),熱水120ml,果糖60ml
做法
1、蘋果挖去心,填入多多切碎的核桃和泡過水的葡萄干。我用的是現(xiàn)成的切碎的核桃,蜜餞。
2、放入預(yù)熱350F的烤箱烤45分鐘。
3、此時(shí)做紅茶醬汁:紅茶10袋裝的一小袋,加6-8o開水煮3分鐘,乘熱加入60ml果糖,做成紅茶醬汁。
4、步驟(2)烤好后,淋上紅茶醬汁,撒上糖霜裝飾即可。
夾沙蘋果的做法
材料
蘋果1個(gè),雞蛋清2個(gè),淀粉一勺,面粉一勺,豆沙餡適量,白糖適量
做法
1、蘋果洗凈去皮,挖去果核,切成厚約0.3CM的片
2、蘋果片兩片一組,將豆沙涂在其中一片上,然后把另一片蓋在豆沙上面,輕輕壓緊
3、將夾好豆沙的蘋果塊沾上面粉
4、雞蛋清打散攪勻,放入一勺淀粉,拌勻成蛋液糊
5、油燒至溫?zé)?,將蘋果沾滿蛋液,放入鍋中炸至金黃色即可,撈出控去多余油分
6、吃的時(shí)候可撒些白糖(蘋果和豆沙都是甜的,所以是否用白糖就隨意了)
7、要趁熱吃,涼了就不好吃了
蘋果檸檬泡菜的做法
材料
青蘋果2個(gè),檸檬1個(gè),冷開水1杯,1.鹽1/2大匙,2.糖3大匙,白醋1/2大匙
做法
(1)將調(diào)味料(1)加入冷開水1杯溶化成為鹽水備用。
(2)將青蘋果洗凈瀝干,每個(gè)切成16小塊,加入作法(1)的鹽水拌勻,腌漬約15分鐘后將鹽水濾除。
(3)將檸檬洗凈,切成0.3公分薄片備用。
(4)將作法(3)材料和調(diào)味料(2)一起拌勻,腌漬約半天,期間需翻動(dòng)多次,待入味均勻后即可食用。
(5)盛入容器中加蓋冷藏,約可保存7∼10天。
蘋果味冰皮月餅的做法
材料
冰皮材料:糯米粉45克,粘米粉30克,澄面20克,白砂糖15克,煉乳80克,玉米油20克,淸水80克,
蘋果醬餡材料:蘋果醬500克,澄面30克,粟粉20克,白砂糖80克
做法
冰皮月餅做法:
1、將砂糖(可加減,視乎個(gè)人口味),煉乳、玉米油、清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
2、篩入糯米粉、粘米粉、澄面混合成光滑均勻的面糊,靜置30分鐘。
3、隔水蒸25分鐘,中途用筷子攪拌一下,以免面糊沉淀,蒸熟后晾涼。
4、將晾涼的面糊用筷子攪至順滑,揉成面團(tuán)。
5、用20克糯米粉放微波爐中火加熱1分半鐘(用作手粉)。
6、把冰皮分成30克一個(gè),蘋果醬餡分成70克一個(gè)。
7、在手上拍點(diǎn)糕粉防粘,將冰皮用手壓扁,放上蘋果餡。
8、用冰皮包起來,直到把餡料包裹好,放在手粉里滾一下。
9、放入模具里,把模具朝下放在案板上。
10、用均等的力氣壓,不能太用力了,會(huì)出裙邊和裂開的。
11、然后提起,輕輕放到月餅盒子上慢慢推出,冰皮月餅做成了。
12、冷藏一晚就可食用了。
蘋果醬餡的做法:
1、將澄面、粟粉、白砂糖放入蘋果醬里攪拌均勻,成為蘋果醬糊。
2、隔水蒸25分鐘,中途用筷子攪拌一下,蒸熟后晾涼。
3、則成蘋果醬餡了,分成70克一個(gè)的備用。
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