蘋果的好吃做法有哪些
蘋果的好吃做法有哪些
蘋果有許多種品種，不同的品種的口感和味道都有比較明顯的不同，今天，學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下好吃的蘋果做法，希望大家喜歡!
燕麥蘋果松糕的做法
材料
無(wú)鹽奶油100克，細(xì)砂糖90克，雞蛋3個(gè)，蘋果1個(gè)，快煮燕麥片100克，低筋面粉120克，泡打粉1小勺，鹽1/4小勺
做法
1.奶油室溫軟化，和糖一起打到松發(fā);
2.雞蛋一個(gè)一個(gè)分次加入打勻;
3.蘋果去皮去核切丁，和燕麥片一起加入拌勻(如果不喜歡吃到蘋果顆粒，可以把蘋果切得更細(xì)小一點(diǎn))。
4.將低筋面粉，泡打粉，鹽篩入輕輕拌勻(稍稍拌一下就好，千萬(wàn)不要太過(guò)細(xì)致，怕面粉出筋口感就不好了)。
5.舀入模具，烤箱預(yù)熱到180度，烤焙20分鐘左右。
香炸肉桂蘋果圈的做法
材料
蘋果，面粉，白糖，油，肉桂粉，蛋清，蜂蜜
做法
1.將蘋果削皮去芯切成厚片.
2.兩面都沾上干面粉，這樣做可以防治蘋果氧化發(fā)黑，還可以吸取蘋果的水分， 便于炸時(shí)掛糊.
3.將蛋清、白糖、肉桂粉、面粉調(diào)成比較稠的面糊.
4.用三分熱的油炸至金黃后撈出，吃的時(shí)候淋上蜂蜜.
焦糖蘋果布丁的做法
材料
蘋果1個(gè)，牛奶100ml，白砂糖4湯匙(60g)，雞蛋1枚
做法
蘋果清洗干凈，去皮去籽，切成0.5cm厚的小片。
鍋中放入白砂糖40g、清水20ml，以中小火慢慢熬制，并不停攪拌，待糖汁呈現(xiàn)焦紅色，關(guān)火，徐徐加入30ml開(kāi)水，繼續(xù)攪拌，倒入模子中，并將切好的蘋果片放在焦糖汁中，然后將模子放入冰箱冷藏。
牛奶中加入剩余的白砂糖20g，用微波爐(500瓦)加熱1分鐘后取出，攪拌至白砂糖融化。雞蛋磕入碗中打散，把牛奶慢慢倒入蛋液中，攪勻。
將布丁液慢慢倒入盛有焦糖汁的模子內(nèi)，在模子上覆蓋保鮮膜，并往微波爐底托盤內(nèi)注入少許熱水，將模子放入微波爐，用解凍檔加熱6分即可。
小訣竅
布丁液倒入容器后，建議用廚房紙巾除去表面氣泡，這樣可以使布丁的口感更加細(xì)膩。
布丁配上雀巢咖啡食用，口感會(huì)更香濃。
吃蘋果禁忌
1.吃蘋果別啃蘋果核
蘋果核含有少量有害物質(zhì)——氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，會(huì)導(dǎo)致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀，嚴(yán)重時(shí)可能出現(xiàn)昏迷。
但也不必過(guò)分擔(dān)心，蘋果中的氫氰酸主要存在于果核，果肉里并沒(méi)有。需要提醒的是：吃蘋果時(shí)習(xí)慣啃到果核，雖不會(huì)馬上導(dǎo)致中毒，但長(zhǎng)期這樣吃，的確對(duì)健康不利。
2.小心打蠟蘋果
許多蘋果在生長(zhǎng)過(guò)程中，過(guò)量使用催長(zhǎng)素、催紅素、膨大素，或者存放中過(guò)量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費(fèi)者“以貌取果”的心理，這些有毒水果已經(jīng)成為嚴(yán)重威脅人們健康的公害。
“有毒蘋果”的危險(xiǎn)：膨大素催個(gè)，催紅素增色，防腐劑保鮮。過(guò)量使用膨大素、催紅素、防腐劑會(huì)傷害肝臟。零售果販還會(huì)給蘋果打上工業(yè)石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
3.蘋果不宜與海鮮同食
蘋果中含有鞣酸，與海鮮同食不僅降低海味蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還易發(fā)生腹痛、惡心、嘔吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、楊梅、柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚等，都不宜與海鮮同食。
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