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干海帶怎么做才好吃的做法教程

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干海帶怎么做才好吃的做法教程

  海帶是常吃的一種含碘量較高的食物,還富含其他人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素。好吃干海帶的應(yīng)該要怎么做呢?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你干海帶的好吃做法。

  干海帶怎么做才好吃:鹵海帶

  鹵海帶食材準(zhǔn)備

  干海帶50克、鹵汁適量、香油適量。

  方法步驟

  1、海帶泡發(fā),洗凈后瀝干;

  2、用牙簽將海帶固定;

  3、取鍋加鹵水燒開(kāi);

  4、加入海帶轉(zhuǎn)小火鹵制5分鐘即可撈起;

  5、將海帶切成塊狀或條狀皆可,淋上香油拌勻即可食用。

  干海帶怎么做才好吃:剁椒拌海帶

  剁椒拌海帶食材準(zhǔn)備

  干海帶適量,剁椒、料酒、食鹽適量,雞精、醬油、醋、麻油、糖、油各適量。

  方法步驟

  1、海帶泡發(fā)后切絲;

  2、燒水,加料酒,水開(kāi)后將海帶絲焯水瀝干;

  3、海帶絲中加入食鹽、雞精、醬油、麻油等調(diào)味料;

  4、剁椒用油煸炒后澆在海帶絲上;

  5、將海帶絲和調(diào)味料拌勻即可食用。

  干海帶怎么做才好吃:海帶燉雞

  海帶燉雞食材準(zhǔn)備

  雞1000克,干海帶100克,鹽15克,味精5克,料酒10克,大蔥10克,姜10克。

  方法步驟

  1、將海帶泡發(fā)后切塊,雞出去內(nèi)臟后洗凈斬塊備用;

  2、取鍋裝清水,放入雞塊;

  3、待雞塊快熟時(shí)放入海帶、味精、料酒、姜絲、蔥花、食鹽;

  4、再燉半小時(shí)即可出鍋。

  干海帶怎么做才好吃:海帶紫菜湯

  海帶紫菜湯食材準(zhǔn)備

  干海帶20克,紫菜10克,蝦皮10克,食鹽少許,油少許。

  方法步驟

  1、將海帶和紫菜泡發(fā),切絲瀝干;

  2、起熱油鍋,倒入蝦皮和海帶絲以及紫菜快速翻炒幾秒后加水;

  3、待湯煮沸后調(diào)入適量的鹽即可出鍋。

  干海帶怎么做才好吃:海帶絲炒肉沫

  海帶絲炒肉沫食材準(zhǔn)備

  干海帶50克,豬肉適量,醬油、胡椒粉少許,食鹽、雞精適量,蔥姜蒜各少許。

  方法步驟

  1、海帶絲泡發(fā)后洗凈切絲;

  2、豬肉切沫后用醬油胡椒粉加鹽腌制10分鐘;

  3、起熱油鍋放入蔥姜蒜沫爆香,然后放入肉沫翻炒,變色后盛出;

  4、另起鍋,油熱后爆香姜蒜沫,然后放入海帶絲翻炒;

  5、一分鐘后加少許水燜煮5分鐘收汁,然后加之前盛出的肉沫繼續(xù)翻炒;

  6、撒蔥和食鹽、雞精調(diào)味均勻后即可出鍋。

  干海帶的泡發(fā)技巧

  1、現(xiàn)將海帶放在蒸鍋上蒸半小時(shí)后再用清水泡發(fā)。

  2、用淘米水或者加少量小蘇打泡發(fā),可加快泡發(fā)速度。

  3、海帶用熱水泡會(huì)使海帶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失更多。


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