裙帶菜的做法步驟和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_裙帶菜的知識(shí)
裙帶菜就像海帶一樣，也是一種海藻，其營(yíng)養(yǎng)成分和外形和海帶也比較的類(lèi)似。好吃的裙帶菜應(yīng)該要怎么做呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理裙帶菜的做法和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
涼拌裙帶菜食材準(zhǔn)備
裙帶菜莖200克，芝麻，蠔油，味極鮮，醋，蒜泥。
方法步驟
1、將裙帶菜切成斜絲，鍋中水燒開(kāi)后放入焯水;
2、大蒜搗成蒜泥，焯水后的裙帶絲放涼后裝入盆中;
3、加入蒜泥，放入醋，味極鮮和蠔油，再加入鹽和味精拌勻;
4、然后撒些芝麻即可。
裙帶菜粥食材準(zhǔn)備
干裙帶菜10克，粳米150克，鹽半匙，香油適量，蔥少許。
方法步驟
1、將干裙帶菜用清水泡發(fā)后切碎，粳米洗凈后放入高壓鍋煮成白粥
2、鍋中加入適量的香油，爆香蔥花，然后放入裙帶菜略炒;
3、接著倒入煮好的白粥，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)為小火煮5分鐘，加鹽調(diào)味即可。
小貼士
裙帶菜易熟，不用煮太久。
裙帶菜蛋花湯食材準(zhǔn)備
干裙帶菜適量，雞蛋，蒜苗，香油適量，胡椒粉少許，鹽適量。
方法步驟
1、鍋中放入適量的水，加入干裙帶菜煮開(kāi);
2、雞蛋打散，加入少許鹽拌勻，鍋中水開(kāi)后，順著筷子澆一圈;
3、關(guān)火，蓋蓋后靜待蛋花，然后加入蔥花，蒜苗，香油和胡椒粉調(diào)味即可。
裙帶菜蝦餅食材準(zhǔn)備
裙帶菜70克，米飯140克，面粉少許，蝦130克，雞蛋1個(gè)，胡椒粉少許，白味增4匙，高湯6勺，黃油10克，番茄沙司2大勺。
方法步驟
1、裙帶菜泡發(fā)洗凈后切一下，然后蝦去頭尾殼和蝦線，加鹽和淀粉搓凈，切小丁;
2、米飯中放入裙帶菜，蝦丁和少許面粉拌勻，加入雞蛋，胡椒粉，味增，高湯，黃油，沙司拌勻;
3、鍋中少許油燒熱，將做好的餡料做成餅狀，放入鍋中煎至兩面金黃即可出鍋。
裙帶菜具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，蛋白質(zhì)，維生素和礦物質(zhì)都比較豐富，另外還有多種其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠降血脂，血壓，抗病毒，減肥，另外它含碘豐富，有補(bǔ)碘的效果，同時(shí)它還有抗癌的作用。
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