墨魚(yú)干怎么吃才好吃技巧
墨魚(yú)干怎么吃才好吃技巧
墨魚(yú)干是將墨魚(yú)曬干后得到的一種食材，方便保存，而且能夠長(zhǎng)時(shí)間保存，那這墨魚(yú)干怎么吃才好吃?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹墨魚(yú)干好吃的做法。
墨魚(yú)干怎么吃好吃：蒸墨魚(yú)干
食材準(zhǔn)備
墨魚(yú)干200克，五花肉50克，油適量，白糖適量，生抽，老抽適量。
方法步驟
1、將墨魚(yú)干放入清水中浸泡20分鐘，五花肉去皮切條;
2、泡好的墨魚(yú)干去骨和牙齒洗凈待用;
3、將墨魚(yú)干切條，鍋中燒熱油放入姜片，倒入五花肉煸炒至出油;
4、然后倒入墨魚(yú)干翻炒，加入料酒，生抽，白糖炒勻;
5、出鍋加入老抽炒勻，然后倒入大碗中，放入電飯鍋中蒸;
6、飯熟蒸至入味后即可出鍋。
墨魚(yú)干怎么吃好吃：墨魚(yú)干肉湯
食材準(zhǔn)備
墨魚(yú)干2個(gè)，廋肉200克，飯豆適量，紅棗適量，枸杞少許，冰糖適量，白酒2勺，生姜少許，干貝少許。
方法步驟
1、干墨魚(yú)雙面烤10秒，然后切絲待用;
2、鍋中少許油放入姜片，下入姜絲，翻炒幾次;
3、炒至半熟后下入白酒，然后倒入飯豆，翻炒;
4、加入冰糖，適量白水，放入紅棗，枸杞;
5、裝入高壓鍋中，上汽后轉(zhuǎn)為小火燉20分鐘即可。
墨魚(yú)干怎么吃好吃：墨魚(yú)干筒子骨
食材準(zhǔn)備
筒子骨適量，墨魚(yú)干少許，蠔干300克，水適量，料酒，鹽少許。
方法步驟
1、筒子骨洗凈后放入開(kāi)水鍋中焯燙晾涼，蠔干洗凈;
2、墨魚(yú)干剪成小塊洗凈放入砂鍋中;
3、然后放入筒子骨，蠔干，加入適量水和料酒;
4、煲煮4小時(shí)左右，加入少許鹽調(diào)味即可。
墨魚(yú)干怎么吃好吃：墨魚(yú)干燒豬肉
食材準(zhǔn)備
五花肉1斤，蒜苗適量，辣椒少許，墨魚(yú)干適量，醬油適量，黑糖少許，高粱酒少許。
方法步驟
1、將五花肉洗凈，放入鍋中加水煮，焯水半小時(shí);
2、然后將五花肉切成厚片待用，炒鍋中放入蒜苗和辣椒炒香;
3、然后放入剪好的墨魚(yú)干炒香，加入黑糖和醬油略炒，接著倒入五花肉;
4、放入高粱酒拌炒，加水沒(méi)過(guò)食材，煮沸后轉(zhuǎn)為小火慢慢燒;
5、大火鹵半小時(shí)，收汁后出鍋即可。
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