紅豆菜譜有哪些
紅豆是十分常見的食材，口感獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富，那么紅豆怎么做好吃呢?學(xué)習(xí)啦小編馬上就告訴大家好吃的紅豆做法有哪些!
紅豆南瓜飯的做法
材料
紅豆50克，南瓜160克，大米260克，水270毫升
做法
1.紅豆提前用清水浸泡一夜之后，撈出瀝水待用;
2.南瓜去皮去瓤，切成小拇指尖大小的南瓜丁;
3.大米淘洗干凈，放進(jìn)電飯煲;
4.將泡好的紅豆和南瓜丁加入到大米里，用勺子拌勻;
5.加入270毫升左右清水到電飯煲中，煮熟成米飯即可。
小訣竅
水量根據(jù)自家大米平常使用的水量就可以了;南瓜160克為去皮去瓤后重量。
冰鎮(zhèn)蜜紅豆的做法
材料
紅豆250克，幼砂糖250克。
做法
1、將紅豆提前泡水4小時(shí)以上。
2、下鍋里加水沒(méi)過(guò)紅豆大火煮兩分鐘左右。
3、倒出紅豆，濾去第一次煮紅豆的水。
4、將紅豆重新下鍋里加水煮。水的份量要沒(méi)過(guò)紅豆大約2CM左右，不要太多。
5、水開后用很小的火煮到紅豆變綿，但紅豆不要開花，水分剛好收干。大約60分鐘。(這時(shí)可以用手捏一下試驗(yàn)紅豆是否軟棉)，
6、煮好的紅豆里趁熱加入幼砂糖。
7、用勺子將紅豆與糖拌均。
8、裝入保鮮盒，稍涼后放入冰箱冷藏室冷藏過(guò)夜就可以吃了。
小訣竅
1、倒掉第一遍煮開紅豆的水不要，目的是為了去除紅豆的澀味兒，這樣煮出來(lái)的紅豆味道特別正!
2、煮紅豆，火候的掌握很重要，一定是小火，否則皮開肉綻影響視覺和口感。
紅豆花生燉牛奶的做法
材料
生花生豆2杯，鮮牛奶250ml，紅豆沙1/2杯，清水600ml
做法
1、將生花生豆沖洗干凈，去除雜質(zhì)，置于清水中充分浸泡。
2、將泡好的花生豆裝入東菱全自動(dòng)水果豆?jié){機(jī)的網(wǎng)罩內(nèi)，加入鮮牛奶和適量清水，啟動(dòng)?xùn)|菱水果豆?jié){機(jī)“花生奶/玉米汁”專用開關(guān)，將其攪碎并熬熟。
3、聽到斷電提示音后打開東菱水果豆?jié){機(jī)獨(dú)有的水龍頭開關(guān)盛出新鮮的花生奶，加入一大匙紅豆沙即可飲用。
小訣竅
1、東菱水果豆?jié){機(jī)多重安全保護(hù)，讓人使用起來(lái)更加放心。另外，豆?jié){機(jī)的防溢探頭感應(yīng)區(qū)域可以有效防止飲料外溢。
2、如果覺得不夠香甜，還可以根據(jù)自己的個(gè)人愛好再加入一些砂糖或者煉奶。
紅豆的功效
1.通便利尿。紅豆含有豐富的鉀元素，每100克紅豆就含有7.4毫克鉀，吃紅豆可以幫助我們補(bǔ)充鉀元素，促進(jìn)通便利尿。
2.促進(jìn)骨骼，牙齒的正常發(fā)育。紅豆含有豐富的磷元素，吃紅豆有助于我們補(bǔ)充磷元素，可以促進(jìn)我們的骨骼和牙齒的正常發(fā)育，保護(hù)骨骼和牙齒的健康。
3.滋補(bǔ)五臟。紅豆還可以幫助我們養(yǎng)胃益脾，增強(qiáng)腎功能，維護(hù)五臟的健康。
4.美容養(yǎng)顏。紅豆含有豐富的鐵元素，吃紅豆有助于我們補(bǔ)充鐵物質(zhì)，可以使我們的臉色紅潤(rùn)，有美容養(yǎng)顏的功效。
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