美食菜譜燉雞湯
美食菜譜燉雞湯
大家喜歡喝雞湯嗎?大家會燉雞湯嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了美味的燉雞湯做法,大家跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看好喝的燉雞湯做法吧!
茶樹菇燉雞的做法
材料
黑雞一只,茶樹菇,枸杞,茶油,鹽
做法
1.將雞處理好,切塊,茶樹菇剪去根泡好。煲鍋加水燒開。
2.將炒鍋熱后加入適量茶油,七成熱后放入雞塊并加適量鹽炒至雞肉無血水滲出,倒入煲鍋。放茶樹菇和枸杞一起燉一個小時就可以了。
花期參靈芝燉雞湯的做法
材料
花期參,黨參,枸杞各10克,靈芝5克,紅棗4個,雞白肉一個,水 適量
做法
1、所有材料洗凈;
2、雞去皮出水,紅棗去核子;
3、水煮滾,水和所有材料放入燉盅,燉三點鐘即可。
姬松茸竹笙燉雞湯的做法
材料
豬瘦肉250克,雞肉400克,姬松茸菌50克,竹笙10克,陳皮一片
做法
1、松茸菌洗干凈后泡發(fā),頭1次泡10分鐘左右把水倒掉,繼續(xù)用300毫升水泡發(fā)1小時,這次的水不用倒掉,等下連水去燉。陳皮洗一下泡一下。
2、竹笙泡水后洗干凈后擠干水待用。
3、豬瘦肉和雞肉洗干凈用沸水焯一焯。
4、把以上的材料放進(jìn)燉盅里加水1000毫升燉2小時,吃的時候加點鹽就可以了哦。
雞的其他做法——咖喱土豆雞飯
材料
雞肉500克,洋蔥150克,胡蘿卜80克,土豆200克,米飯,咖喱一塊100克
做法
1.雞肉洗凈后切成小塊,鍋中放水,水開后,放雞肉焯一下備用
2.鍋中放油,油熱后,倒入洋蔥塊
3.翻炒后,倒入雞塊
4.再倒入土豆和胡蘿卜塊
5.翻炒均勻,倒入適量的水
6.煮10分鐘后,倒入咖喱塊
7.煮至想要的濃稠感覺即可
8.配上白白的米飯真是香哦
雞的其他做法——花生燜雞腳
材料
雞腳300克,花生一碗,柱侯醬1湯匙,白糖半湯匙,生姜一塊拍扁,生抽1湯匙,蒜頭2個剁碎,料酒1湯匙
做法
1.花生洗干凈后,用水泡著待用。雞腳剁去爪子,在開水里煮5分鐘,再用清水洗干凈
2.熱油鍋,放蒜蓉爆香,放雞腳進(jìn)鍋翻炒,灑進(jìn)料酒
3.加入諸侯醬、生抽、白糖、五香粉調(diào)成的醬汁一起翻炒
4.把花生及泡花生的水一起倒進(jìn)鍋里,水要沒過材料,大火燒開后轉(zhuǎn)小火,煮40分鐘:(最好是先用電飯鍋把花生煮綿,再和雞腳一起燜15分鐘就可以啦)
5.大火收汁就可以了,不要另外放鹽,因為生抽和諸侯醬已經(jīng)夠味啦
6.裝碟啦,很香噴噴的哦
雞的其他做法——雞肉焗飯
材料
雞肉200克,米適量,鹽少量,生抽1湯匙,白糖1/3湯匙,生粉1/3湯匙,姜,蔥,香菜適量
做法
1.雞洗干凈后斬件,用鹽、生抽、白糖、生粉、姜片腌10分鐘入味;(有時間腌的時間長點更好,腌雞的時間我們可以處理青菜。)
2.象平時煮飯那樣用電飯鍋煮,水應(yīng)該比平時略少一點點,把腌好的雞肉連腌料倒進(jìn)去米的上面煮
3.飯熟后,加進(jìn)蔥花和香菜碎,蓋上蓋子繼續(xù)保溫6~8分鐘就可以啦
4.這樣焗出來的飯,米飯香甜,雞肉嫩滑,非常好吃
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