宮保雞丁好吃做法
宮保雞丁是十分受歡迎的雞肉菜色，大家知道宮保雞丁怎么做好吃嗎?大家跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看好吃的宮保雞丁怎么做吧!
宮保雞丁的做法1
材料
雞肉 ～鹽，胡椒粉，醬油，少許紹興酒， 姜片， 蒜米、洋蔥、干辣椒 調(diào)味料～耗油、黑醬油、醬油、糖、水少許 ，薯粉水勾芡 ，青蔥
做法
1)雞肉一定要腌過，鹽，胡椒粉，醬油，少許紹興酒，最好腌超過一小時。
2)然后爆香姜片，雞泡油一下過后盛起來。
3)然后，炒香蒜米、洋蔥、干辣椒。
4)然后把雞肉倒進(jìn)去。接著放調(diào)味料，耗油、黑醬油、醬油、糖、水少許，薯粉勾芡。最后下青蔥。就可以了!
宮保雞丁的做法2
材料
雞胸肉，胡蘿卜，尖椒，花生米，料酒，醬油，鹽，郫縣豆瓣醬少許，干辣椒少許，花椒粒少許
做法
1.雞胸肉切小塊，用醬油、料酒和少許干淀粉抓過，腌制入味，備用;
2.胡蘿卜切成小丁，尖椒切小塊，干辣椒剪成小段，備用;
3.鍋里倒入油，然后倒入花生米(油量沒過花生米為宜)，中火加熱，用鏟子不斷翻動花生米，待花生米變色后立即將花生米盛出，放涼(千萬別火大炸糊花生米，不然就苦了，影響味道~我放了很多花生米，因為我倆都喜歡吃~);
4.鍋中留油，放入花椒粒、干辣椒和一大勺郫縣豆瓣醬爆鍋，炒至有紅油出來，放入雞肉、胡蘿卜丁，大火翻炒，放入適量的鹽和少量醬油繼續(xù)翻炒，待雞肉變色，加入尖椒塊翻炒，即可。
雞的其他做法——大馬咖喱雞
材料
主料：雞一只.馬鈴薯5個
配料：香茅一根、咖喱葉8-10片、小洋蔥3個、蒜2個、黃姜一塊、生姜南姜各一小塊
調(diào)料：咖喱粉、鹽、糖、醬油、叁巴辣椒醬、椰漿、生奶
做法
1.雞洗凈，切開，馬鈴薯切成塊狀。
2.用咖喱粉、鹽腌制雞肉，大概10分鐘。
3.鍋熱油開爆香蔥姜蒜末、叁巴辣椒醬，推出一層油后，加入腌制好的雞肉，翻炒，加入咖喱葉、香茅段再翻炒，再倒入馬鈴薯一起翻炒。
4.翻炒到一定程度，加水，水滾開后，加鹽、糖、醬油調(diào)味。
5.待出鍋前，慢慢倒入椰漿、生奶。直至咖喱的顏色如圖片所示，即可出鍋。
雞的其他做法——生芒果雞絲沙拉
材料
綠芒果1大顆，雞胸肉1個，紅蔥頭2顆，鹽1小匙，糖1/2小匙，魚露1/2小匙
做法
1.)把紅蔥頭切成薄片入油鍋油炸成蔥酥備用。
2.)雞胸入滾水汆燙煮熟，切成逆絲，雖然比較容易斷，但比手撕的順絲好吃。
3.)芒果去皮、去籽，將肉切成絲狀。
4.)把所有的材料與調(diào)味料拌勻即可，如果喜歡可以加一點炸蔥頭的酥油更香滑。
雞的其他做法——微波Q香鹽焗雞
材料
主料：雞 500克
調(diào)料：鹽焗雞粉 15克
做法
1、將光雞斬去頭頸，雞腳，清凈內(nèi)臟，洗凈瀝干水份。鹽鋦雞粉1/2包涂遍全身，并盡量把肚子里也抹到。
2、將雞裝入食品膠袋，密封后移入冰箱冷藏過夜。
3、用微波爐專用盤盛放雞，無需加蓋直接放入微波爐高火叮8分鐘。
4、取出后反面(雞翅尖的一面)，繼續(xù)高火叮5分鐘即可
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