菜譜雞蛋簡單烹飪方法
許多朋友都喜歡吃雞蛋，那么大家知道嗎?雞蛋清有清肺利咽功能，今天，學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下雞蛋的簡單做法，希望大家喜歡!
雞蛋奶香吐司的簡單做法
材料
高粉270g，酵母4g，鹽1/2小勺，砂糖40G，大個雞蛋1個，牛奶(也可用清水與奶粉)120g，黃油40G
做法
1.后油法攪拌面團(tuán)，共攪拌面團(tuán)40分鐘，做基礎(chǔ)發(fā)酵至二倍大。
2.排出廢氣，拿出面團(tuán)，蓋保鮮膜松弛10分鐘。
3.分割面團(tuán)為三份，滾圓松弛15分鐘，折成長方形，松弛10分鐘。
4.二次卷搟，卷好的面團(tuán)排入吐司模，做最后發(fā)酵到9分滿，刷蛋液。
5.烤箱180度預(yù)熱，下層40分鐘，上色后加蓋錫紙。
西紅柿雞蛋餅的簡單做法
材料
原料：西紅柿，雞蛋
配料：鹽，蔥，面粉
做法
1：西紅柿洗凈切碎丁，蔥切蔥末
2：雞蛋加適量鹽劃散，加入面粉攪拌
3：放入切好的西紅柿丁跟蔥末，攪拌均勻
4：底鍋抹一層油倒入面糊，煎至兩面金黃改刀裝盤
冰糖雞蛋粥的簡單做法
材料
雞蛋1個，冰糖30公克，白米30公克，水2000㏄
做法
1.白米洗凈后，備用。
2.雞蛋取蛋液，將蛋液打散，備用。
3.取一砂鍋，將作法1的白米放入鍋中，加入水2000㏄一起煮成粥。
4.再于作法3中加入冰糖與作法2的蛋液拌煮均勻后，即可食用。
番茄雞蛋面疙瘩的簡單做法
材料
A:面粉150g，冷水155g，鹽1/4小匙。
B:番茄1個，雞蛋2只，高湯1大碗，鹽適量。
做法
1.面粉和鹽混合，將水倒入
2.用刮刀順一個方向?qū)⒚婧龜嚢璩删鶆驘o顆粒的狀態(tài)，常溫下靜置15分鐘
3.面糊靜置的時候，將番茄洗凈去皮切丁，雞蛋打散
4.高湯加入適量鹽放入鍋中煮沸
5.下入番茄丁
6.用勺子將面糊舀入鍋中
7.煮熟
8.將打散的雞蛋以繞圈的方式倒入鍋中
9.煮沸即可出鍋
雞蛋的食用禁忌
2、吃完雞蛋后不要立即吃柿子
吃完雞蛋后吃柿子輕則會得食物中毒，總則會導(dǎo)致急性腸胃炎還有肺結(jié)石。一般而言，這兩種食物同時吃會導(dǎo)致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀。所以如果服用時間在1-2小時內(nèi)，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化，冷卻后一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進(jìn)嘔吐?；蛘呖捎悯r生姜搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時間較長，盡快服用些瀉藥將有毒物質(zhì)排除體內(nèi)。
3、吃完雞蛋后不要立即喝豆?jié){
每天早晨，做媽媽的都會為孩子精心準(zhǔn)備早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的營養(yǎng)。所以很多媽媽都會在豆?jié){中打入雞蛋花?；蛘咴诤⒆映酝觌u蛋后讓孩子用豆?jié){ 解渴。其實，單獨飲用有很強滋補作用的豆?jié){含有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會造成營養(yǎng)成分的損失，降低二者的營養(yǎng)價值。
4、吃完雞蛋后不要立即吃鱉肉
雞蛋還有很多禁忌，因為平時比較少去可以搭配而鮮為人知。比如，吃完雞蛋后吃鱉肉也會導(dǎo)致食物中毒。而鱉肉本身性滋膩，患有感冒或體內(nèi)寒濕的人一般都不要吃。加上它性咸平，孕婦跟剛剛生完BB后消化系統(tǒng)不好的人都不能吃。
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