炒面怎么做才會(huì)好吃
面條的做法那么多，大家覺得面條怎么做好吃呢?下面，學(xué)習(xí)啦小編給大家推薦好吃的炒面，大家跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看炒面有哪些好吃做法吧!
豆角肉絲炒面的做法
材料
面條、生抽、老抽、五香粉、鹽、雞精、香油、肉絲、料酒、胡椒粉、淀粉、蔥、干辣椒、豆角
做法
1、生抽兩勺，老抽、五香粉半勺，鹽和雞精適量，加水兌成碗汁。
2、面條煮到9成熟，拌上香油放涼。
3、肉絲加入料酒、鹽、雞精、生抽、胡椒粉、淀粉腌制20分鐘。
4、油溫5成熱滑炒肉絲變色后撈出。
5、爆香蔥花和干辣椒，倒入豆角翻炒，炒至變軟微微泛黃，倒入肉絲后烹入碗汁，倒入面條炒散勻。
咖哩豬排炒面的做法
材料
拉面生 1人份,里肌肉 1人份,雞蛋 1顆,鴻喜菇 1包,紅蘿卜 1人份,醬油1小匙,蒜頭 3顆,姜 1小塊,鹽 1小匙,辣椒 2支,咖哩 1塊
做法
1、將醃料加入里肌肉中 , 靜置10分入味
2、配料與調(diào)味料辣椒洗凈 , 蘿卜切塊 , 鴻喜菇去蒂頭撥開 , 辣椒切段
3、將主食與配料煮至八分熟即可撈起冰鎮(zhèn)后盛起
4、起油鍋爆香調(diào)味料辣椒 , 再將配料加入一起以中小火拌炒入味, 可加入一小匙調(diào)味料鹽調(diào)味
5、將主食加入一起拌炒20秒
6、加入煮面水至稍稍淹過主食 , 并加入調(diào)味料咖哩一起中小火拌炒至稠狀盛起
7、起油鍋以小火慢煎醃制好的副主食里肌肉與副主食雞蛋
8、一起裝盤 , 完工
面條的其他做法——義式蕃茄牛肉涼面
材料
菠菜面220公克，蒜頭末1小匙，洋蔥末2大匙，九層塔碎片1大匙，牛絞肉 225公克，蕃茄煳 2大匙，蕃茄醬 1大匙，高湯1杯，鮮奶油1大匙，起司粉1大匙，九層塔末1大匙，雞粉1小匙，糖1小匙，胡椒粉1小匙
做法
1.將菠菜面燙熟，撈起后泡冷開水至面條不燙即可，瀝干裝盤備用。
2.將材料2炒香后，加入材料3一起炒均勻，再加入高湯及調(diào)味料，轉(zhuǎn)中火煮約10分鐘至入味即可熄火。
3.待作法2的蕃茄牛肉醬涼了以后，淋在作法1的菠菜面上。
4.食用時(shí)再淋上鮮奶油，撒上起司粉及九層塔末即可。
面條的其他做法——香辣雞醬拌面
材料
細(xì)陽春面2份，雞胸肉100公克，蝦米20公克，紅蔥末20公克，蒜仁末20公克，粗辣椒粉1小匙，水2大匙，沙拉油1又1/2大匙，蔥花少許，蠔油1又1/2小匙，細(xì)砂糖1/2小匙
做法
1.蝦米和雞胸肉均洗凈切末備用。
2.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入蒜末、紅蔥末小火炒至顏色金黃，加入作法1和紅辣椒末續(xù)炒約2分鐘，最后加入調(diào)味料和水拌炒均勻，熄火備用。
3.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入細(xì)陽春面條攪散，以中小火煮約2.5分鐘至熟透，撈出瀝干水分，放入大碗中，加入適量作法2趁熱拌勻，撒上少許蔥花即可。
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